Le riz taco est un plat originaire d’Okinawa, au Japon, dans les années 1960, alors qu’un certain nombre de militaires américains vivaient sur une base dans cette région et voulaient manger des aliments qui leur rappelaient leur chez-soi. C’est un type de cuisine tex-mex, généralement préparé en combinant le type de viande hachée que l’on trouverait dans les tacos avec le riz blanc qui est un aliment de base populaire dans de nombreux plats japonais différents. Le riz taco reste un aliment relativement courant au Japon jusqu’à ce jour, bien qu’il soit également populaire ailleurs, en particulier aux États-Unis.
Il existe un certain nombre de recettes différentes de riz à tacos disponibles en ligne. C’est un plat assez simple à préparer qui peut être personnalisé selon différentes préférences gustatives. La plupart des gens utilisent du bœuf haché pour la viande hachée, mais la dinde hachée ou le poulet haché peuvent également être utilisés pour une option légèrement plus faible en gras. La cuisson de la viande avec des épices mexicaines telles que le poivron rouge ou le cumin est l’une des façons les plus simples de la préparer ; la plupart des gens utilisent également de l’ail et de l’oignon, ou même cuisent de la salsa avec la viande. Il est également possible d’ajouter simplement un paquet d’assaisonnements pour tacos, bien que ceux-ci aient tendance à être assez riches en sel.
En plus de la viande, certaines personnes ajoutent des légumes supplémentaires au plat de riz à tacos. Au Japon, il est souvent servi avec de la laitue et de la tomate, parfois aussi avec du concombre. De cette façon, il devient un type de salade de tacos. C’est avec l’ajout de riz blanc nature, de riz jaune ou même de riz brun pour le rendre plus sain et ajouter des fibres supplémentaires, qu’il devient le repas de riz à tacos le plus traditionnel. Cela contribue également à le rendre plus copieux que simplement la viande et les légumes. Pour tous ceux qui veulent rendre le plat complètement végétarien, remplacer la viande hachée par des haricots est une option.
Le riz à tacos est souvent garni de fromage râpé ou de crème sure, et servi chaud, ce qui le rend encore plus évocateur des tacos traditionnels. Ce plat est un bon choix pour les personnes de tous âges, et les enfants apprécient particulièrement le riz à tacos car il est facile à préparer et à manger. C’est un repas populaire pour le déjeuner ou le dîner, mais c’est aussi une collation très courante en fin de soirée. Il représente simplement l’une des nombreuses façons dont les cuisines de différentes cultures se combinent pour créer de nouvelles options souvent délicieuses.