L’herbe de Pâques comestible est une forme d’herbe décorative qui est destinée à être utilisée dans les paniers de Pâques et autres arrangements saisonniers pour Pâques. En plus d’être jolie, elle est également comestible, bien que la plupart des herbes de Pâques comestibles n’aient pas très bon goût. Le principal avantage de l’herbe comestible est qu’elle est biodégradable, de sorte qu’elle n’occupera pas d’espace d’enfouissement précieux et utile, contrairement à l’herbe de Pâques en plastique traditionnelle. De nombreux magasins vendent ce produit autour de Pâques, et il est également disponible directement auprès de plusieurs fabricants.
Il existe plusieurs façons de faire de l’herbe comestible pour les paniers de Pâques. Une méthode implique l’utilisation de sucre filé. Le sucre filé a été historiquement utilisé pour faire une réplique passable de l’herbe pour des arrangements de bonbons complexes; si vous avez vu la version de Willy Wonka et la chocolaterie qui met en vedette Gene Wilder, vous avez vu de l’herbe à sucre filée en action. Cependant, le sucre filé est délicat et peu stable à la conservation, ce qui en fait une charge moins qu’idéale pour les paniers-cadeaux de Pâques.
Par conséquent, la plupart des producteurs d’herbe de Pâques comestible la fabriquent à partir d’un amidon comestible. Le riz est un choix courant d’amidon, bien que vous puissiez également trouver de l’herbe de Pâques comestible à base de pommes de terre et d’autres sources d’amidon. L’amidon est transformé en un produit connu sous le nom de papier gaufré, qui est également utilisé comme emballage de bonbons comestibles par de nombreuses entreprises de bonbons asiatiques. Le papier gaufré peut être aromatisé et coloré avec diverses substances en traitant l’amidon avant d’être déroulé.
Une fois le papier gaufré fabriqué, il peut être déchiqueté pour en faire de l’herbe de Pâques comestible et un assortiment d’autres produits. La plupart des entreprises fabriquent ce produit dans une gamme de couleurs pastel pour Pâques, et il est souvent disponible sous une forme sans sucre. Comme le savent tous ceux qui ont essayé le papier gaufré, bien qu’il soit techniquement comestible, il n’y a rien d’enthousiasmant. Au contraire, il a plutôt le goût du papier, ayant une texture et un goût quelque peu féculents avant de se dissoudre sur la langue.
Le papier gaufré est très stable en rayon, il peut donc être conservé dans la maison ou dans un magasin pendant des mois, et il est très utile pour garnir des paniers-cadeaux et faire des arrangements de table. La meilleure utilisation de l’herbe de Pâques comestible est une alternative à la cellophane, au papier ou aux bandes de bois, et vous voudrez peut-être alerter le destinataire sur le fait que l’herbe de Pâques peut être compostée, plutôt que simplement jetée.