Persea est un genre de la famille des lauriers qui compte environ 150 esp?ces diff?rentes. Ces conif?res sont des angiospermes, ce qui signifie qu’ils produisent des fleurs. Ils prosp?rent dans les climats chauds avec des pr?cipitations ad?quates et un sol sablonneux bien drain?.
Les vari?t?s les plus connues sont les avocats. Il est prouv? que Persea americano, un avocatier end?mique du Mexique, est cultiv? dans toute l’Am?rique centrale et du Sud depuis plusieurs milliers d’ann?es. Au fil du temps, diff?rentes vari?t?s se sont d?velopp?es aux Antilles et au Guatemala. La vari?t? West Indies produit un fruit beaucoup plus gros et pauvre en huile. Ces avocats ont une couverture verte brillante et, en raison de leur taille, peuvent prendre jusqu’? 18 mois pour m?rir.
Les avocats guat?malt?ques et mexicains sont plus petits et ont des coquilles noueuses vert fonc? ou noires. Le fruit est riche en huile et contient moins de viande que les plantes plus grandes des ?les, mais m?rit ?galement plus rapidement. Le fruit m?rit g?n?ralement dans l’ann?e. La plupart des avocats doivent ?tre plant?s dans des zones chaudes qui rencontrent rarement le gel. L’arbre des Antilles peut ?tre endommag? si les temp?ratures atteignent un point de cong?lation tandis que les arbres mexicains et guat?malt?ques peuvent tol?rer des temp?ratures un peu plus froides.
Les avocats ont ?galement fait partie de l’histoire botanique africaine. Le fruit est utilis? en m?decine traditionnelle comme anticonvulsivant pour les personnes souffrant d’?pilepsie et d’autres formes de convulsions. La poudre broy?e ? partir de la graine est ? l’?tude comme traitement possible du diab?te.
Persea borbonia, appel? le redbay d’apr?s son beau bois rouge, est une esp?ce non fruiti?re qui pousse dans le sud des ?tats-Unis. Ce bois dur se trouve en abondance le long des cours d’eau et dans les zones bois?es en Caroline du Nord, Caroline du Sud, G?orgie, Alabama, Floride, Arkansas, Louisiane, Mississippi et Texas. Une invasion de col?opt?res import?s d’Asie sur des palettes d’exp?dition a tu? de grandes sections de l’arbre en G?orgie et menace de faire du redbay une esp?ce en voie de disparition.
Le redbay des marais, Persae palustris, est un arbre apparent? que l’on trouve dans les zones mar?cageuses du sud des ?tats-Unis, du Mexique et des Bahamas. C’est un arbre de taille moyenne qui atteint une hauteur maximale d’environ 25 pieds (7.62 m). Il a des feuilles vert vif qui d?gagent une odeur agr?able lorsqu’il est ?cras? et est utilis? comme substitut aux feuilles de laurier europ?ennes en cuisine.
Plus de la moiti? des esp?ces de Persea sont originaires d’Asie. L’un d’eux, Persea yunnanensis, ?galement connu sous le nom d’avocat chinois, produit un fruit bleu qui ressemble plus ? une olive qu’? un avocat. Il est plus grand que de nombreux avocats et peut atteindre une hauteur de 40 pieds (12.19 m). L’arbre peut pousser dans des zones ensoleill?es et ombrag?es et, une fois ?tabli, est assez r?sistant ? la s?cheresse. Bien qu’il ne soit pas end?mique de l’h?misph?re occidental, il peut parfois ?tre trouv? dans les p?pini?res dans les climats plus chauds.
Persea macrantha, une autre vari?t? asiatique trouv?e dans les r?gions montagneuses de l’Inde, est connue pour sa valeur m?dicinale populaire. Les feuilles sont utilis?es pour traiter les plaies, l’asthme, la toux et les ?d?mes. L’?corce aromatique est ?galement une ressource populaire pour la fabrication de b?tons d’encens. La demande pour ces arbres d?passe l’offre et dans certaines r?gions de l’Inde, il a ?t? plac? sur une liste en voie de disparition.