La sirtuine 1 (SIRT1) fait partie de la famille des prot?ines sirtuines et sert d’enzyme responsable de la d?sac?tylation des prot?ines responsables de la r?gulation cellulaire. SIRT1 est class?e comme une enzyme d?pendante du nicotinamide ad?nine dinucl?otide (NAD+), utilisant le substrat NAD+ pour ?liminer les groupes ac?tyle des prot?ines. En tant que tel, SIRT1 a de nombreuses utilisations th?oriques au-del? de la fonction chimique standard qu’il sert dans le corps. L’enzyme a fait l’objet d’un certain nombre de tests pour d?terminer l’effet du produit chimique sur la d?gradation cellulaire, le vieillissement, les maladies c?r?brales et le m?tabolisme, sp?cifiquement li?s ? la perte de poids.
SIRT1 et d’autres membres de la famille des prot?ines sirtuines font partie d’un syst?me complexe de r?ponse au stress au niveau cellulaire. En p?riode de grand stress cellulaire, l’enzyme peut pousser un organisme en mode survie pour augmenter la vitesse de r?paration de l’acide d?soxyribonucl?ique (ADN) et limiter la d?gradation cellulaire. En cons?quence, l’enzyme a ?t? examin?e en ce qui concerne son utilisation dans le cadre d’un traitement pour arr?ter la d?gradation cellulaire dans le cadre du processus de vieillissement. L’enzyme a montr? une capacit? ? prolonger la dur?e de vie d’une cellule, et des recherches ont ?t? entreprises pour d?terminer si cela peut ?tre utilis? pour prolonger la dur?e de vie d’organismes multicellulaires plus grands.
Le stilb?no?de connu sous le nom de resv?ratrol a ?t? au centre de ces ?tudes, en raison de recherches montrant que le resv?ratrol peut prolonger la dur?e de vie de diverses formes de vie. Certaines ?tudes ont indiqu? que le resv?ratrol pourrait augmenter l’activation du g?ne SIRT1, conduisant ? moins de d?gradation cellulaire chez les cr?atures qui ont une action m?tabolique ?lev?e. Les ?tudes ont sugg?r? qu’une pr?sence accrue de SIRT1 et, par association, de resv?ratrol, augmente l’activit? m?tabolique et conduit un organisme ? br?ler de l’?nergie plus efficacement. Ceci est li? au ? mode de survie ? que SIRT1 est capable d’induire dans une cellule, produisant des effets similaires ? ceux des r?gimes de restriction calorique. Un r?gime de restriction calorique induit une efficacit? plus ?lev?e dans le processus m?tabolique, et des ?tudes montrent qu’une application appropri?e de SIRT1 peut agir comme un raccourci, induisant le m?me effet sans restreindre les calories.
Au-del? des applications li?es ? la perte de poids, au vieillissement et ? la d?gradation cellulaire, SIRT1 a ?t? ?tudi? pour tenter de d?couvrir comment il pourrait ?tre utilis? pour lutter contre les l?sions c?r?brales. SIRT1 active une prot?ine connue sous le nom d’alpha-s?cr?tase (ADAM10). L’activation d’ADAM10 par l’enzyme sirtuine induit ?galement la voie de signalisation notch, connue pour r?parer les dommages neuronaux dans le cerveau.