Un brunch au champagne est différent d’un brunch typique dans la mesure où de l’alcool est servi. Servir du champagne crée une atmosphère plus festive, ce qui en fait un brunch au champagne idéal pendant les vacances. En plus du champagne, l’hôte peut fournir du jus d’orange et du nectar de pêche afin que les invités puissent déguster des mimosas et des bellinis. Dans certains cas, le terme brunch au champagne est utilisé pour indiquer que d’autres boissons alcoolisées, telles que Bloody Marys, seront servies. Même lorsque d’autres options sont disponibles, le champagne est la pièce maîtresse typique du brunch.
Mis à part l’alcool, un brunch au champagne s’apparente à un brunch traditionnel. Il est servi en milieu de matinée ou en fin de matinée, souvent le dimanche. Le repas est généralement servi sous forme de buffet. Le plat principal se compose d’une variété d’aliments pour le petit-déjeuner et le déjeuner, comme des croissants, des baies, des beignets de crabe et des frittatas. Le dessert est servi avec du café et peut inclure une salade de fruits et des pâtisseries.
La saison des vacances d’hiver et les douches nuptiales sont parmi les occasions les plus populaires pour les brunchs au champagne. Une grande partie de la nourriture servie lors d’un brunch peut être préparée à l’avance, ce qui en fait un bon choix pour se divertir. Cela permet à l’hôte de se détendre et de profiter de la célébration. L’ajout de champagne rend l’ambiance plus formelle et festive.
Pour planifier un brunch au champagne réussi, commencez plusieurs semaines à l’avance en rédigeant une liste d’invités et en envoyant des invitations. Demandez aux invités de confirmer leur présence ou d’envoyer leurs regrets afin qu’il y ait une estimation de la quantité de nourriture et de boissons à avoir sous la main. Préparez le plus de nourriture possible à l’avance et placez-la au congélateur. Faites les derniers préparatifs la veille et le matin du brunch.
Les dépenses sont une préoccupation lors de la planification d’un brunch au champagne. Prévoyez que chaque personne ait deux à trois coupes de champagne. Chaque bouteille fournira environ six portions. Lors de l’achat du champagne, demandez au propriétaire du magasin de vin s’il accepte les retours de bouteilles non ouvertes, ce qui est une pratique courante pour de nombreux propriétaires de magasins de vin.
Une façon de rendre les brunchs au champagne plus conviviaux est de discuter avec le caviste local de la possibilité d’acheter le champagne à un prix spécial plutôt qu’à la bouteille. Une autre façon d’économiser de l’argent est d’acheter du champagne local plutôt qu’importé. Il existe de nombreux choix nationaux non vintage qui offrent un bon goût, et comme le champagne est associé à de la nourriture, il est peu probable que les invités manquent les saveurs d’une importation vintage coûteuse; encore une fois, cependant, cela pourrait dépendre de la formalité de l’événement.