Il existe plusieurs types de collations aux fruits qui plaisent à divers consommateurs, dont certaines contiennent de vrais fruits et d’autres peuvent simplement avoir un arôme et un colorant de fruits. Par exemple, les enfants peuvent être plus intéressés par une collation sucrée aux fruits comme un cuir de fruits, tandis que les personnes soucieuses de leur santé préféreraient s’en tenir aux coupes de fruits, aux fruits secs, aux barres aux fruits et à d’autres options plus saines. La teneur en sucre, en particulier le sucre ajouté, est toujours un facteur à prendre en compte avec tout type de collation aux fruits, mais la plupart des types proposent des versions «sans sucre ajouté».
Les cuirs de fruits sont des collations sucrées à saveur de fruits qui ont été pressées en panneaux ou en bandes minces, souvent avec des formes, des couleurs et des saveurs intéressantes qui plaisent aux enfants. Les enfants à l’école prennent fréquemment des cuirs de fruits pour le déjeuner, car ils sont faciles à emballer pour les mères occupées et n’ont pas besoin d’être réfrigérés ou réchauffés avant de manger. En tant que collation aux fruits saine, cependant, les cuirs de fruits ne présentent pas d’autres options.
Les fruits secs et les barres aux fruits offrent à certaines personnes la texture croquante ou moelleuse agréable qui peut remplacer d’autres options de collations malsaines telles que les croustilles, et peut être comparable à un bonbon en ce qui concerne la saveur. Cependant, les personnes soucieuses de leur santé feraient bien d’éviter une collation aux fruits secs ou une barre aux fruits si elle contient beaucoup de sucre, car cela peut parfois rendre la collation aussi ou même plus malsaine que d’autres collations. Même sans sucre ajouté, une collation aux fruits secs ou une barre aux fruits n’auront probablement pas la même valeur nutritionnelle que les fruits frais, bien qu’elles soient beaucoup plus durables et faciles à préparer et à emballer dans un déjeuner.
Les coupes de fruits sont généralement des portions de fruits scellées individuellement dans de l’eau ou du sirop sucré qui offrent la saveur et la texture de vrais fruits tout en les gardant portables. Les personnes qui aiment manger des fruits entiers mais qui ont besoin d’un moyen de voyager avec la collation et d’éviter les ecchymoses et les écrasements auxquels les vrais fruits sont souvent soumis se tournent souvent vers des coupes de fruits comme substitut. Comme pour les autres types de collations aux fruits, il convient idéalement de rechercher des coupes de fruits emballées avec de l’eau et sans sucre supplémentaire, par opposition à celles emballées avec du sirop ou des arômes sucrés ajoutés. Bien que les coupes de fruits puissent être une forme saine de collation aux fruits, les nutritionnistes conviennent presque toujours que, si possible, il faut manger de vrais fruits entiers pour maximiser le contenu nutritionnel.