Le cocktail de crevettes est un type de hor d’heure, ou apéritif, très similaire au cocktail de crevettes. Ce plat de fruits de mer est cependant fait avec des crevettes au lieu de crevettes. Ceux-ci sont généralement mélangés avec un accompagnement de sauce à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante et de sauce Worcestershire. Ce mélange est traditionnellement servi sur un lit de laitue. Certains chefs modernes, cependant, servent également ce plat de crevettes sur des morceaux d’avocat.
Techniquement, les crevettes sont un type de crevettes, mais leurs anatomies sont quelque peu différentes. Bien que les crevettes et les crevettes soient souvent considérées comme identiques, elles sont un peu différentes. Les crevettes, par exemple, sont généralement plus grosses que les crevettes.
Le cocktail de crevettes est un petit plat de fruits de mer généralement servi avant le début d’un repas, en apéritif ou en hor d’heure. Alors que la sauce cocktail aux crevettes est généralement servie avec les crevettes, la sauce cocktail aux crevettes est généralement mélangée aux crevettes. Ce mélange est ensuite généralement servi dans un joli verre ou un bol.
Les crevettes fraîches ou surgelées peuvent être utilisées pour faire un cocktail de crevettes. Si les crevettes sont congelées, elles doivent d’abord être décongelées, soit au réfrigérateur, soit dans un grand bol d’eau froide. Les crevettes non cuites doivent d’abord être cuites, mais les crevettes précuites peuvent simplement être décongelées.
Les crevettes cuites doivent être réfrigérées dans de l’eau glacée ou au réfrigérateur. Les pattes et les carapaces des pions doivent ensuite être retirées. Toutes les veines sombres qui courent le long du dos et du dessous des crevettes sont également supprimées. Certains cuisiniers préfèrent laisser les carapaces sur quelques-unes des crevettes réfrigérées, afin qu’elles puissent être utilisées comme garnitures.
La mayonnaise est généralement la base de la sauce cocktail aux crevettes. Il est généralement mélangé avec du ketchup, de la sauce piquante et de la sauce Worcestershire. D’autres ingrédients, comme du jus de citron, de l’ail, du poivre ou du vin peuvent également être ajoutés à la sauce.
Une fois la sauce bien mélangée, elle est généralement versée sur les crevettes pour les enrober. Quelques feuilles de laitue sont ensuite placées au fond d’un bol ou d’un gobelet en verre, et les crevettes sont servies sur la laitue. Certains cuisiniers coupent également un avocat en morceaux et le superposent entre la laitue et les crevettes. Le plat doit être servi frais, et un quartier de citron ou une crevette nature dans sa carapace, sans sauce, peut être ajoutée en garniture.