Un indole est un compos? h?t?rocyclique organique avec une structure bicyclique ayant un cycle pyyrole compos? d’azote fusionn? ? un cycle benz?nique; tout produit contenant ces structures indoliques est consid?r? comme un indole. Le compos? est aromatique et solide ? temp?rature ambiante, et il a de nombreuses applications dans l’industrie de la parfumerie et, de plus en plus, l’industrie pharmaceutique. Les indoles sont principalement produits dans le corps humain en tant que sous-produit du processus de d?gradation de l’acide amin?, le tryptophane. Il est trait? et s’accumule g?n?ralement dans les mati?res f?cales humaines, et ? des concentrations ?lev?es, les indoles poss?dent une odeur f?cale forte et d?sagr?able. ?tonnamment, ? de tr?s faibles concentrations, ils ont une odeur fleurie agr?able et sont souvent utilis?s comme constituant dans les parfums de fleurs, comme la fleur d’oranger.
Les indoles sont des pr?curseurs importants pour d’autres substances fabriqu?es dans le corps humain et sont donc recherch?s et utilis?s dans le mode de vie et des applications m?dicales. Le compos? a ?t? officiellement d?couvert en 1866 par un scientifique travaillant sur les propri?t?s de la poussi?re de zinc qui a r?duit l’oxindole de la poussi?re de zinc en indole. Apr?s la d?couverte, les indoles sont devenus des constituants importants de l’industrie textile, et ? mesure que de plus en plus de recherches ont ?t? men?es, le r?le plus important jou? par les indoles dans le syst?me du corps humain a ?t? r?alis?. Le noyau indolique dans des substances comme le tryptophane et l’auxine a permis de mieux comprendre leur m?canisme dans le corps.
La structure chimique complexe des indoles les rend stabilisants ? la structure des prot?ines. Toute structure contenant le compos? ou son d?riv? peut aider une enzyme ou une prot?ine ? se former dans sa structure correcte ou m?me aider ? corriger la structure. L’une des m?thodes propos?es pour cette action est que les indoles forment facilement des liaisons hydrog?ne, qui sont essentielles ? la formation des prot?ines. Les prot?ines qui contiennent les anneaux associ?s ? la structure indolique r?sistent mieux ? la chaleur et aux manipulations chimiques que les prot?ines sans anneaux. La plupart des indoles r?colt?s aujourd’hui proviennent du goudron de houille, o? il se trouve dans l’un de ses ?tats les plus stables.
Les alcalo?des indoliques sont un groupe de produits chimiques sp?cifiques que l’on trouve dans de nombreuses plantes ? travers le monde, notamment la racine de serpent et la pervenche. Un d?riv? de l’indole, l’indole-3-carbinol, se trouve en abondance dans les l?gumes crucif?res comme le brocoli, le chou-fleur et le chou. Les propri?t?s de ce d?riv? d’indole sont anti-canc?rig?nes, antioxydantes et anti-arthrog?nes. Ces effets ont ?t? bien prouv?s dans des ?tudes contr?l?es randomis?es. D’autres recherches r?v?leront les nombreuses applications que ce d?riv? et d’autres similaires auront dans le traitement des maladies li?es au mode de vie.