Un moule à gâteau numéroté est souvent un plat de cuisson en métal en forme de numéro. Les gâteaux en forme de chiffres sont populaires pour les anniversaires, les anniversaires et autres événements marquants, tels que le nombre d’années d’activité d’une entreprise. Le moule à gâteau numéroté est également parfait pour réaliser un gâteau hommage rendant hommage à une figure sportive, comme un joueur de football ou un pilote de course automobile. Les gâteaux peuvent également être utilisés pour célébrer l’arrivée d’une nouvelle année.
Certaines variantes de moules à gâteau numérotés sont des moules en une seule pièce conçus pour produire un gâteau plat, le numéro dépassant du haut. Les autres moules à chiffres sont simplement des contours des chiffres eux-mêmes, sans gâteau en feuille attaché. Les gâteaux numériques peuvent être utilisés individuellement ou placés côte à côte pour créer des nombres à deux et trois chiffres, voire plus grands. Il est généralement préférable d’utiliser la même taille et le même style de moules à gâteaux lors de la fabrication de nombres qui seront affichés ensemble.
Les moules à gâteau numérotés sont disponibles dans une variété de matériaux, y compris le métal antiadhésif et le plastique résistant à la chaleur. Une autre variante du moule à gâteau numéroté est un ensemble en aluminium qui comprend un moule et plusieurs cubes à quatre côtés. La casserole a une grille sur le fond avec des carrés de la même taille que les cubes creux. Les cubes peuvent être disposés dans la grille pour bloquer les espaces négatifs autour du ou des nombres souhaités. Lorsque la pâte à gâteau est versée dans le moule, elle se remplira autour des cubes et formera un relief du numéro désigné.
Les casseroles en forme de nombre sont souvent disponibles individuellement et en ensembles. De nombreux ensembles de moules à gâteaux numériques utilisent les nombres six et neuf de manière interchangeable en faisant pivoter la figure, de sorte qu’un seul des nombres est inclus avec la plupart des ensembles de zéro à neuf. La taille du nombre de casseroles, y compris la hauteur et la profondeur, varie selon les fabricants et les casseroles sont généralement proposées en petites, moyennes et grandes tailles. Des ensembles de lettres ou d’alphabets correspondants sont souvent disponibles pour accompagner des ensembles de nombres de même taille.
Les techniques de décoration pour les gâteaux numérotés réalisés avec un moule à gâteau sont strictement une question de préférence. Certains boulangers appliquent simplement un seul glaçage sur toute la zone, tandis que d’autres ajoutent des détails complexes, tels que des fleurs, bordant tout le bord extérieur du numéro. Le glaçage et les décorations de gâteaux peuvent être appliqués de la même manière que des gâteaux d’anniversaire similaires, notamment en écrivant le nom d’une personne ou un message de félicitations.