Un petit pain aux groseilles est un type de friandise de pain sucré généralement à base de fleur de blé, de levure, de sucre et de groseilles. Cette pâtisserie est faite à la fois à la maison et dans les boulangeries, et est populaire au Royaume-Uni depuis le milieu des années 1800. Souvent un élément important d’un thé britannique traditionnel, ils peuvent être servis seuls ou avec d’autres produits de boulangerie. Le terme petit pain aux groseilles est également un terme d’argot faisant référence au journal britannique The Sun.
Une groseille est un petit fruit qui ressemble à un raisin. Ceux-ci sont disponibles en différentes couleurs, dont le rouge, le noir et le jaune, et sont souvent séchés et utilisés comme des raisins secs. Les recettes peuvent nécessiter des groseilles fraîches ou séchées, bien que l’une ou l’autre puisse être utilisée pour créer un petit pain aux groseilles. Un petit pain Chelsea est une variété de pain aux groseilles qui remplace le glaçage à la cassonade par le glaçage traditionnel.
Il y a des centaines d’années, on pensait que les groseilles anglaises avaient des propriétés médicinales. De nombreuses personnes profitent encore de ces prétendus avantages aujourd’hui, en utilisant des boissons à base de groseilles pour aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Les plantes elles-mêmes peuvent également avoir un effet diurétique lorsqu’elles sont trempées dans l’eau. Certaines personnes pensent que les bienfaits pour la santé peuvent être obtenus en cuisant les fruits dans des pâtisseries, puis en consommant au moins un petit pain aux groseilles chaque jour. De nombreux bienfaits pour la santé peuvent être contenus dans un petit pain aux groseilles, car les groseilles sont une riche source d’antioxydants et de vitamine C.
Un petit pain aux groseilles est également un terme d’argot courant dans certaines régions. L’argot des rimes Cockney est un type d’argot utilisé dans certaines parties du Royaume-Uni (Royaume-Uni) où un mot ou une phrase courte est utilisé à la place du mot ou de la phrase voulue. On se demande si cela est fait intentionnellement, pour permettre uniquement à ceux qui savent de comprendre ce qui est dit ou si la pratique est née accidentellement des coutumes locales. Un exemple de cet argot est l’expression currant bun, qui est souvent utilisée pour remplacer le nom d’un journal au Royaume-Uni, The Sun, dans le langage courant.
La définition la plus courante d’un petit pain aux groseilles reste le terme littéral pour un aliment contenant des groseilles cuites. C’est un aliment de base dans de nombreuses régions du Royaume-Uni et considéré comme presque une nécessité pour le thé. Les petits pains aux groseilles figuraient au menu du Titanic et étaient servis aux passagers de troisième classe à l’heure du thé.