Également connu sous le nom de plateau à sandwich, un plateau à sandwich est un plateau de service qui est composé de différents types de sandwichs. Dans de nombreux cas, la présentation des sandwichs sur le plateau est augmentée par l’inclusion de différents types de condiments et de plats d’accompagnement pour accompagner les sandwichs, tels que des cornichons et une variété de frites. L’idée derrière un plateau de sandwichs est de créer une expérience culinaire décontractée qui permet à tout le monde à table de choisir différents sandwichs à déguster, en les habillant avec des choix individuels de condiments.
Il y a un certain nombre de considérations qui entrent dans la création d’un plateau de sandwich. La première considération concerne le choix des pains et des garnitures pour les sandwichs. Ici, les préférences personnelles de ceux qui apprécieront les sandwichs sont souvent prises en compte. Il n’est pas inhabituel pour un plateau de sandwichs d’inclure des sandwichs fourrés à la viande tandis que d’autres sont créés en utilisant une collection de légumes crus ou de fromage comme garniture. De plus, un intérêt visuel et une plus large gamme de saveurs peuvent être obtenus en utilisant une combinaison éclectique de différents pains.
La taille des sandwichs sur le plateau peut également varier. Pour des situations plus décontractées, le plateau de sandwichs peut comporter une sélection de sandwichs coupés en moitiés ou en quartiers et disposés avec goût au centre, avec des condiments et des cornichons ou des frites sur le côté. À d’autres moments, les sandwichs peuvent être découpés en formes intéressantes, telles que des cercles. Les conceptions de plateaux à sandwich décontractées peuvent permettre de laisser la croûte sur le pain, tandis qu’un aspect plus formel peut être obtenu en enlevant les croûtes.
La taille, la variété et la coupe des sandwichs dépendront souvent du type de rassemblement qui a lieu. Pour les situations dans lesquelles les sandwichs sont servis comme l’objectif principal de la nourriture pour la réunion, le plateau doit inclure plusieurs options de sandwich différentes. De plus, le nombre de petits sandwichs disponibles devrait être suffisant pour permettre aux clients d’en goûter plus d’un type. La coupe des sandwichs doit toujours permettre aux clients de sélectionner et de récupérer rapidement une section de sandwich du plateau sans aucune complication.
Un plateau de sandwichs peut être l’option idéale pour un certain nombre d’événements sociaux. Les jeux de cartes ou un après-midi passé à regarder du sport à la télévision sont un cadre idéal pour un plateau de sandwichs décontracté. Au bureau, un plateau chargé de différents types de sandwichs convient très bien pour un repas rapide lors d’un déjeuner de travail. Même lors d’une fête, un plateau de sandwichs bien conçu peut aider à améliorer l’apparence d’une table de buffet et offrir aux invités quelque chose de copieux à savourer avec les autres aliments et boissons.