Le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de pommes pulvérisées et fermentées, et il est traditionnellement utilisé pour ajouter de la saveur aux marinades, aux cornichons et aux ragoûts. Le vinaigre de qualité se trouve simplement dans les supermarchés, mais vous pouvez envisager de l’acheter en gros pour économiser de l’argent. Lorsque vous choisissez du vinaigre liquide, il est important d’en acheter un qui a la bonne quantité d’acidité en fonction de la fréquence à laquelle vous prévoyez d’utiliser le produit. Les vinaigres de cidre plus légers sont les types les plus appropriés si vous utilisez le produit comme outil de nettoyage, tandis que le vinaigre de cidre de pomme biologique est considéré comme le meilleur choix si vous souhaitez l’utiliser dans le cadre d’un nettoyant diététique.
Les vinaigres sont des outils de cuisson traditionnels utilisés pour rehausser les saveurs des aliments et en modifier la consistance. Le vinaigre de cidre est une version sucrée qui se marie particulièrement bien avec d’autres fruits ainsi qu’avec des légumes. Ce type de liquide est principalement utilisé pour faire des marinades, des sauces et des légumes marinés. Il est important de garder à l’esprit que ce type de vinaigre est foncé, il peut donc altérer la couleur des aliments plus clairs. Le vinaigre de cidre de pomme est largement disponible dans la plupart des supermarchés et des chaînes alimentaires, mais vous pouvez également l’acheter en vrac dans une boutique en ligne à un prix inférieur si vous prévoyez de l’utiliser régulièrement.
La plupart des types de vinaigre ont une longue durée de conservation, mais vous devez tout de même prendre certaines mesures pour vous assurer que le produit en particulier ne se gâte pas. Un produit qui indique un vinaigre avec une acidité de cinq pour cent ou plus peut être conservé scellé à température ambiante pendant trois à cinq ans. Une acidité réduite justifie que le produit soit réfrigéré, sinon l’efficacité et le goût du cidre peuvent se déformer. Le vinaigre de cidre qui contient moins d’acide est un choix idéal si vous prévoyez de l’utiliser souvent, mais vous pouvez également acheter une bouteille de plus petite taille si vous ne l’utilisez pas régulièrement.
Comme d’autres vinaigres, les versions de cidre sont également utilisées comme outils de nettoyage dans certains ménages. Le vinaigre est un nettoyant naturel, mais il a gagné en popularité dans les cultures occidentales, car de nombreux consommateurs sont de plus en plus sceptiques quant à la sécurité des désinfectants chimiques conventionnels. Pratiquement n’importe quel type de vinaigre fonctionne pour le nettoyage, y compris celui qui est fabriqué à partir de cidre de pomme. Lorsque vous choisissez un vinaigre de cidre à de telles fins, vous devez opter pour une version plus légère afin de minimiser le risque de tacher les surfaces.
Bien que le vinaigre de cidre soit principalement utilisé en cuisine, certains plans de santé alternatifs utilisent également le produit comme complément alimentaire. Certains régimes se concentrent sur l’utilisation de vinaigre de pomme combiné à de l’eau pour fabriquer un tonique éliminant les toxines que vous buvez. Afin d’assurer la meilleure valeur nutritionnelle des pommes, optez pour une version biologique du vinaigre de cidre qui est également non raffiné. Certains partisans pensent que les produits biologiques sont plus sains et plus sûrs que ceux qui sont dérivés d’ingrédients alimentaires récoltés chimiquement.