Le presse-agrumes est un appareil qui permet d’extraire le liquide ou le jus de différents types de fruits et légumes. Un élément de conception de base pour un presse-agrumes est l’inclusion d’un levier ou d’une manivelle qui permet d’appuyer sur les fruits et légumes avec suffisamment de force pour presser le jus de la pulpe. Les presse-agrumes sont souvent construits comme des dispositifs d’extraction de jus manuels, bien qu’il existe également certains types électriques.
La plupart des types de presses à jus de comptoir sont construites avec des corps en acier inoxydable. La chambre de pressage est également normalement en acier et peut souvent être désengagée pour un nettoyage facile. Certains modèles de presse-agrumes comprennent également une chambre détachable en verre ou en plastique de haute qualité pour récupérer le jus extrait et lui permettre d’être transféré dans un verre ou un pichet avec une relative facilité.
Avec les modèles manuels, le presse-agrumes est actionné en appuyant sur un levier. À son tour, le levier actionne un mécanisme qui pousse vers le bas les fruits et légumes crus qui ont été placés dans la chambre de pressage. Lorsque le levier est abaissé, le jus est libéré de la nourriture crue et s’écoule dans une chambre de maintien. La pulpe reste dans la chambre de pressage et peut être extraite pour être utilisée dans des pains cuits au four et d’autres recettes.
Les modèles électriques de presse-agrumes utilisent parfois une conception à bouton-poussoir pour appliquer une pression sur le contenu de la chambre de pressage. Ces types de presses à jus comprennent normalement des capteurs qui s’arrêtent automatiquement lorsque le contenu de la chambre a été entièrement compacté. Comme pour les modèles manuels, certains des composants clés du presse-agrumes électrique peuvent être détachés pour un nettoyage facile après utilisation.
L’utilisation d’un presse-agrumes est un excellent moyen de préparer différents types de jus maison. En plus de simples combinaisons de jus de fruits, il est également possible de créer des jus nutritifs en utilisant du liquide extrait de plusieurs aliments crus différents. Parce que le liquide des fruits aide à sucrer le jus, c’est souvent un excellent moyen de s’assurer que les membres de la famille reçoivent au moins une partie de l’allocation quotidienne recommandée de portions de fruits et de légumes. De plus, ces jus faits maison ne contiennent pas d’additifs ni de conservateurs, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui préfèrent un jus plus naturel. Les personnes souffrant de divers types d’allergies alimentaires peuvent bénéficier de l’utilisation d’un presse-agrumes, car elles sont capables de contrôler les aliments crus utilisés pour créer le mélange de jus.