Un robot culinaire à large ouverture est un petit appareil de cuisine conçu pour hacher, mélanger et mélanger les aliments ensemble dans une seule unité. Ces dispositifs sont généralement chargés par le haut, à travers une goulotte, dans un grand bol ou un espace de travail fermé dans lequel les aliments tombent. Au fond du bol se trouve un grand accessoire de lame, qui tourne en fonction des commandes de vitesse et d’autres entrées effectuées par l’opérateur de l’appareil. Un robot culinaire à large ouverture a une goulotte plus grande que les unités standard et comprend généralement plusieurs lames qui peuvent être utilisées pour obtenir une large gamme d’options de coupe.
La conception de base d’un robot culinaire à large ouverture est généralement assez simple. Il y a deux pièces qui composent la majorité de l’appareil, qui sont une base qui contient un moteur et le bol. Ce bol n’a pas nécessairement la forme d’un bol rond pour servir de la nourriture, mais est juste un récipient fermé dans lequel a lieu le hachage des aliments. Le bol d’un robot culinaire à large ouverture est généralement verrouillé en place sur la base, maintenant l’unité ensemble pendant le fonctionnement. Beaucoup de ces appareils ne fonctionneront pas sans que le bol soit correctement en place par mesure de sécurité.
Au sommet du bol d’un robot culinaire à large ouverture se trouve la goulotte dans laquelle les aliments sont déposés ou chargés pour le traitement. C’est cette goulotte qui donne leur nom à ces appareils, car ils ont une ouverture plus large ou plus grande que les autres modèles. Cela signifie généralement que le bol peut également contenir un plus grand volume, bien que la taille de la goulotte soit l’élément caractéristique d’un robot culinaire à large ouverture. La plus grande taille permet de charger de plus gros morceaux d’aliments dans le bol, réduisant ainsi le temps de préparation et simplifiant l’utilisation de l’appareil.
Dans le bol se trouve une armature sur laquelle une lame peut être placée au fond, qui tourne en raison du moteur à l’intérieur de la base. L’opérateur d’un robot culinaire à large ouverture peut généralement contrôler différents réglages de vitesse pour la lame, ainsi qu’une fonction impulsion qui allume l’appareil uniquement tant que le bouton est enfoncé. Un robot culinaire à large ouverture peut inclure plusieurs lames qui peuvent être remplacées pour permettre différentes options, telles que des coupes plus fines. Il existe également des lames généralement fournies à certaines fins, telles qu’une pour couper et pétrir la pâte, ou une grande lame pour râper le fromage.