Un saumon rose est l’un des nombreux types de poissons qui portent le nom scientifique de Corhynchus gorbuscha et les noms communs de saumon ? bosse, de saumon ? bosse, de saumon de chien et de saumon ? aiguiser. C’est le plus petit saumon du nord-ouest des ?tats-Unis et de l’ouest du Canada, atteignant une longueur moyenne de 20 ? 25 pouces (50.8 ? 63.5 cm) et un poids moyen de 3 ? 4 livres (1.4 ? 1.8 kg). Cependant, ils peuvent mesurer jusqu’? 30 pouces (76.2 cm) de long et peser jusqu’? 12 livres (5.4 kg). Le saumon rose a une teinte m?tallique bleu verd?tre lorsqu’il est vu dans l’eau d’en haut et appara?t argent? dans l’eau lorsqu’il est vu d’en bas.
Presque imm?diatement apr?s avoir quitt? le gravier des ruisseaux dans lesquels ils ?closent, ils se dirigent vers les zones d’alevinage et les eaux de mer peu profondes. Les saumons roses sont appel?s alevins, jeunes alevins ou alevins ? ce stade parce qu’ils se nourrissent du sac vitellin nutritif d’o? ils ont ?clos jusqu’? ce qu’ils puissent manger d’autres aliments tels que le plancton, certains insectes et les larves de poissons tout en atteignant la taille dont ils ont besoin. ?tre vivre en pleine mer. Ils vivent en mer pendant environ 18 mois, apr?s quoi ils migrent instinctivement vers le cours d’eau dans lequel ils ont ?clos, et ils y pondront.
Les saumons roses m?les subissent des changements importants dans leur apparence physique pendant la p?riode de frai. Le m?le d?veloppe une bosse sur le dos, d’o? sont d?riv?s les noms de saumon ? bosse et de saumon ? bosse. La couleur de ses c?t?s passe au jaune rouge?tre, et la pointe de la m?choire sup?rieure se courbe vers le bas tandis que la pointe de la m?choire inf?rieure se courbe vers le haut, formant une m?choire crochue.
Les femelles utilisent leur queue pour creuser un nid appel? un nid dans leur ruisseau natal, dans lequel elles d?posent entre 1,500 2,000 et XNUMX XNUMX ?ufs, selon leur taille. Un ou plusieurs m?les f?condent imm?diatement les ?ufs et la femelle les couvre. Ce processus est appel? frai.
Environ deux semaines apr?s le frai, les saumons roses m?les et femelles meurent. Le saumon rose est parfois appel? ??pain et beurre?? pour les p?cheurs du Canada et des ?tats am?ricains d’Alaska et de Washington en raison de son importance ?conomique dans ces r?gions. Le saumon rose est consid?r? comme une viande saine ? consommer et est fr?quemment consomm? frais dans certaines r?gions des ?tats-Unis. Il est ?galement couramment vendu en conserve dans de nombreuses ?piceries aux ?tats-Unis.