Un tambour noir est un poisson d’eau sal?e qui se nourrit de fond et qui peut devenir assez gros. Il fait partie de la famille des poissons Pogonias et est apparent? ? la courbine de l’Atlantique et ? la truite de mer tachet?e. On le trouve dans l’oc?an Atlantique, pr?s des c?tes de l’Am?rique du Nord et du Sud, et dans le golfe du Mexique. Les tambours noirs ont une valeur ? la fois commerciale et r?cr?ative. Les plus petits sont comestibles et sont souvent servis dans les restaurants du sud-est des ?tats-Unis
Ces poissons pr?f?rent vivre pr?s de la c?te dans des eaux quelque peu saum?tres, comme les criques et les estuaires, o? ils se nourrissent de fruits de mer tels que les hu?tres, les crevettes, les crabes, les mollusques et les petits poissons. Ils fouillent dans la boue au fond de ces zones ? la recherche de nourriture, laissant des empreintes dans les s?diments lors de leur passage. Cela permet aux p?cheurs de suivre facilement les grands bancs de poissons tambours noirs. Par temps plus froid, ils se dirigent vers des eaux plus profondes et sont plus difficiles ? localiser et plus susceptibles d’?tre la proie des requins et autres gros poissons.
Le poisson tambour noir p?se g?n?ralement entre 25 et 40 kg (11 ? 18 livres), mais on sait qu’il peut atteindre 100 kg (45 livres) et peut vivre 35 ans ou plus. Leur dos est tr?s cambr? et ils ont entre 10 et 14 paires de barbillons pointus au menton. Les dents de ces poissons sont suffisamment solides pour percer les mollusques et les hu?tres. Les poissons matures sont de couleur gris argent? ou presque noir avec de grandes ?cailles. Les tambours noirs plus jeunes ont des bandes de couleur plus fonc?es sur les c?t?s.
Selon leur emplacement et la temp?rature de l’eau, ces poissons frayent pr?s du rivage ? divers moments tout au long de l’hiver et au d?but du printemps. Les femelles peuvent produire des millions d’?ufs qui peuvent ?clore dans les 24 heures. La grande majorit? d’entre eux mourra ou deviendra la nourriture d’innombrables pr?dateurs.
Les p?cheurs attrapent le tambour noir paresseux assez facilement et souvent par accident. Ils se retrouvent pi?g?s dans des filets et des chaluts, ou prennent l’app?t qui ?tait destin? ? d’autres esp?ces de poissons de sport. Alors que les petits f?ts noirs sont comestibles, les poissons plus ?g?s et plus gros ont une chair grossi?re de mauvaise qualit?. Leur chair peut ?galement contenir des vers ? spaghetti, que ces poissons peuvent attraper en mangeant des cr?atures de la mer morte. Ceux-ci sont inoffensifs pour les humains mais tr?s ind?sirables, et par cons?quent, de gros tambours noirs sont presque toujours captur?s et rel?ch?s.