Un vélo à glace est un combiné congélateur coffre et vélo. Comprenant des accessoires tels qu’un parapluie et des clochettes, le vélo à crème glacée utilise une conception à trois roues pour créer une plate-forme stable permettant à l’opérateur de servir les clients. Trois styles de base de congélateurs sont disponibles pour le vélo à crème glacée : congélateur électrique domestique, glacière à piles et glacière.
Le vélo peut aussi bien fonctionner comme un dispositif publicitaire pour un glacier local ou comme une entreprise autonome. De nombreuses versions du vélo à crème glacée offrent un grand parapluie pour protéger à la fois l’opérateur et les clients pendant que la crème glacée est vendue et servie. L’opérateur peut faire sonner des cloches positionnées sur le guidon du vélo à crème glacée, qui servent à alerter les clients potentiels de l’emplacement où le congélateur rempli de crème glacée est stationné. La conception en tricycle du cycle permet au vélo de rouler en douceur sur la promenade et sur un trottoir ou une aire de stationnement.
Proposé à la fois comme un vélo à une ou plusieurs vitesses, le distributeur automatique de crème glacée roulante peut être utilisé à la fois à partir d’un emplacement d’exploitation identifié en permanence ou comme une opération de crème glacée entièrement mobile. De nombreux vélos à glace mobiles utilisent de la glace sèche pour maintenir la température froide du contenu du congélateur. La plupart des conceptions sont capables de maintenir les conditions appropriées jusqu’à 12 heures une fois que la mesure correcte de glace carbonique a été placée dans l’unité de congélation. Les friandises congelées autres que la crème glacée sont généralement transportées et vendues à partir d’une source commune. La glace aromatisée, les jus de fruits surgelés et l’eau froide sont tous des éléments typiques trouvés dans une boîte de congélation d’un vélo de crème glacée.
Des dispositifs de sécurité, tels que des freins de stationnement, du ruban réfléchissant et des systèmes d’éclairage en option, sont disponibles pour le vélo à glace. Certains vélos disposent d’une station d’assainissement permettant aux clients de se laver les mains avant et après avoir profité d’une friandise froide. Des systèmes de musique en option peuvent être placés sur le vélo, permettant à une musique de type camion de crème glacée d’aider les cloches du guidon à appeler les clients vers le vélo lorsqu’il traverse certains quartiers. Les grands côtés plats de la partie congélateur du vélo permettent de peindre sur les côtés des peintures murales décoratives élaborées et parfois saisonnières. Dans certaines régions, des permis spéciaux et des licences sont requis et ceux-ci peuvent également être affichés sur les côtés plats.