Les parois cellulaires v?g?tales se composent de trois types sp?cifiques de couches, dont la paroi primaire, la paroi secondaire et la lamelle moyenne. La premi?re couche form?e lors de la division cellulaire, la lamelle m?diane, est la paroi externe de la cellule qui maintient ensemble deux cellules adjacentes. Riche en pectine, c’est la couche de cimentation de la cellule, parfois appel?e couche de pectine.
Les parois cellulaires des plantes offrent force et protection, emp?chant les cellules d’?clater ou de se rompre. Ils prot?gent ?galement contre les insectes et les parasites et maintiennent les cellules hydrat?es. Certaines parois cellulaires sont relativement ?paisses, fournissant un support structurel ? la plante, tandis que d’autres sont plus minces afin de favoriser le transfert et la communication de cellule ? cellule.
La croissance et le d?veloppement des plantes impliquent l’?largissement des cellules, des changements dans la composition de la paroi cellulaire et la division cellulaire. La cytokin?se, la principale proc?dure de reproduction de la plante, est le processus par lequel une cellule se divise en deux. Au cours de ce processus, une cloison appel?e plaque cellulaire est form?e pour s?parer les deux nouvelles cellules filles l’une de l’autre. La lamelle m?diane est form?e ? partir de la plaque cellulaire sous la forme d’une couche opaque continue constitu?e de compos?s pectiques et de prot?ines. Il est fin, g?latineux et souple.
La paroi primaire, souple et mince, se forme apr?s la lamelle m?diane alors que la cellule est encore en croissance. Suite ? la cr?ation de la paroi primaire, la paroi secondaire est form?e. C’est la plus rigide des trois couches de cellules v?g?tales et elle se forme ? l’int?rieur de la paroi primaire seulement apr?s la croissance compl?te de la cellule. Dans certaines plantes, la paroi secondaire contient de la lignine, qui agit comme un agent imperm?abilisant. Bien que chaque cellule v?g?tale ait une lamelle moyenne et une paroi primaire, toutes les cellules v?g?tales n’auront pas de parois secondaires.
La pectine est produite commercialement sous forme de poudre utilis?e dans la cuisine et la p?tisserie comme agent g?lifiant. Dans les cellules v?g?tales, la pectine a un r?le similaire. La fonction principale de la structure est d’agir comme une interface pour maintenir les cellules adjacentes ensemble, elle est donc principalement compos?e de pectines. La quantit? de pectine dans les cellules v?g?tales variera consid?rablement d’une plante ? l’autre.
La lamelle m?diane est la partie de la paroi cellulaire qui touche les cellules environnantes, donc elle pourrait peut-?tre mieux ?tre d?crite comme la colle qui maintient la plante ensemble. C’est la plus flexible et la plus opaque des trois couches, et la premi?re form?e lorsque les cellules se divisent.