Une machine à pain est un petit appareil de cuisine qui mélange, pétrit, lève et cuit le pain. La plupart sont très simples à utiliser et sont devenus de moins en moins chers. Les premiers modèles de machines à pain étaient une telle nouveauté à la fin des années 80, qu’ils se vendaient souvent au-dessus de 200 dollars américains (USD). Aujourd’hui, vous pouvez trouver des modèles de machines à pain simples pour environ 50 USD, et avec le temps, faire votre propre pain peut vous faire économiser de l’argent, surtout si vous pouvez vous empêcher de le manger juste après sa cuisson.
Un élément essentiel de toute machine à pain est d’avoir des recettes de pain spécialement conçues pour la machine à pain. La plupart des modèles font un pain d’une ou 1.5 livre (45 à 68 kg). Vous pouvez acheter des machines qui feront un pain plus gros, mais celles-ci ont tendance à être plus chères et un peu plus difficiles à trouver. Il est très important de suivre à la lettre les recettes de pain pour la machine à pain et de ne pas trop la remplir. Créer trop de pâte peut faire déborder la pâte sur l’élément de cuisson et casser la machine.
La machine à pain a un inconvénient. L’élément de palette qui mélange d’abord puis pétrit la pâte reste au fond, ou en fait une extrémité du pain lorsqu’il est retiré. Cela peut provoquer un trou malheureux dans une extrémité de votre pain lorsque vous retirez la palette et rendre une partie du pain inutile pour des choses comme des sandwichs.
Une façon de résoudre ce problème consiste à retirer le pain une fois que la pâte a levé et à le cuire dans un moule à pain ordinaire. Vous devez également le faire si vous faites des pains ou des petits pains façonnés. En fait, cela ne prend pas beaucoup de temps pour cuire le pain de cette manière, car un cycle normal de machine à pain prend environ trois à quatre heures.
Un ajout récent à la machine à pain est un plateau qui ajoutera automatiquement des ingrédients pendant le processus de pétrissage. Ceci est particulièrement utile lorsque vous préparez des pains aux noix ou aux raisins secs. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la machine à pain avec d’autres ingrédients, mais ils ont tendance à être coupés en petits morceaux par la palette de mélange. L’ajout des raisins secs plus tard, pendant le processus de pétrissage, garantit que vous aurez du pain aux raisins secs parsemé de beaux raisins secs entiers. Pour les modèles plus anciens, il vous suffit d’attendre le processus de pétrissage, d’ouvrir rapidement le couvercle et d’ajouter des extras pour qu’ils ne soient pas hachés.
La plupart des modèles de machines à pain ont des minuteries, ce qui signifie qu’il est possible de mettre les ingrédients et de chronométrer la machine pour qu’elle cuise du pain frais pour le matin. Il peut être agréable de se réveiller avec une miche de pain à la cannelle fraîche. Avec le nouveau plateau pour ajouter des ingrédients, vous n’aurez pas à vous lever au milieu de la nuit pour ajouter des raisins secs ou des noix.
Beaucoup de gens trouvent que la machine à pain est un appareil merveilleusement pratique. Il n’y a rien de tel que la cuisson du pain frais, mais la plupart des gens n’ont pas le temps de lever la pâte et de la pétrir. Cela enlève le travail du processus.
Vous devriez noter que le pain frais a tendance à se rassir rapidement. Vous pouvez arrêter ce processus en vous assurant que le pain est emballé dans des sacs en plastique, ce qui prolongera sa durée de vie de quelques jours. Vous pouvez également acheter des trancheuses faites pour trancher le pain à la machine à pain. Ceux-ci peuvent vous aider à obtenir les tranches uniformes que vous obtiendriez si vous achetiez du pain au magasin.