O que é Wagyu Beef?

Wagyu beef é, de um modo geral, qualquer tipo de bife ou carne que vem de um boi japonês. A palavra traduz aproximadamente como “gado japonês” e quase qualquer animal que cresceu naquele país geralmente se qualifica. Fora do Japão, o termo tem um significado um pouco mais amplo, já que fazendeiros e distribuidores costumam … Ler mais

O que é Maki Sushi?

Maki é um tipo de sushi roll que inclui algas marinhas torradas nori enroladas em arroz com sabor de vinagre e vários recheios, incluindo frutos do mar crus e vegetais. A palavra maki significa “rolar”. Existem vários tipos, incluindo o uramaki, que é complexo e requer a atenção de um chef experiente. Outros, como o … Ler mais

Quais são os diferentes tipos de sobremesas frias?

Sobremesas frias variam amplamente, de bebidas, sorvetes e guloseimas inovadoras a bolos gelados, pudins e tortas, bem como pratos à base de gelatina. O sorvete vem em sabores simples e complexos, bem como em guloseimas inovadoras individuais. Bolos e tortas podem conter recheios congelados, coberturas ou ingredientes lácteos resfriados para obter uma textura espessa e … Ler mais

O que são grãos de feijão?

Os feijões Haricot são pequenos feijões brancos secos que são um alimento básico em pratos de feijão cozido, juntamente com sopas e pimentões. Quando as pessoas pensam em feijão, algumas pensam em haricots, pois são bastante onipresentes. Muitos mercados vendem feijão, e eles também podem ser cultivados em casa, se você tiver espaço suficiente para … Ler mais

O que é queijo Halal?

O queijo Halal é um queijo que foi criado com ingredientes que estão de acordo com as leis islâmicas relativas à alimentação. Existe um ingrediente específico usado na produção de queijo que tem o potencial de torná-lo não halal, também chamado de haram, que significa proibido. Este ingrediente é o coalho, em grande parte obtido … Ler mais

O que é raiz de aipo?

A raiz de aipo, também chamada de aipo, é uma raiz vegetal comestível da família do aipo. Os caules e as folhas lembram fortemente o aipo, embora não sejam muito bons para comer. A própria raiz é um tubérculo protuberante de aparência pouco atraente, embora tenha um sabor excelente e seja usado em toda a … Ler mais

O que são Pepperoncini?

Pepperoncini é um tipo de pimenta verde-amarelada suave que pertence à espécie Capsicum annuum. Eles são da mesma família botânica dos pimentões e muitas outras variedades mais quentes de pimenta. Os pepperoncini são mais conhecidos como pimentas em conserva, que são conservadas em vinagre em potes embalados comercialmente. Pimentas tipo banana ou pimenta amarela também … Ler mais

O que é Alho?

Uma erva é uma planta cujas folhas, sementes ou flores são usadas para dar sabor aos alimentos ou na medicina. Outros usos de ervas incluem cosméticos, tinturas e perfumes. O nome deriva do latim herba, que significa “plantações verdes”. O alho (Allium sativum) é da família Alliaceae, como seus parentes próximos cebolinhas, alho-poró e cebolas. … Ler mais

Qual é a diferença entre bacon curado e não curado?

A maior diferença entre bacon curado e não curado é o processo de preservação. As variedades curadas normalmente dependem de produtos químicos e aditivos, enquanto as alternativas não curadas geralmente incluem mais sais naturais e aromatizantes. Ambos os tipos de bacon são, na verdade, “curados”, o que, no contexto da carne, basicamente significa apenas “preservado”. … Ler mais

O que é uma laranja de umbigo?

A laranja de umbigo é um tipo especial de laranja que traz uma pequena surpresa depois de ser descascada: uma fruta parcialmente formada não desenvolvida como um gêmeo conjunto, localizada na extremidade da flor da fruta. Do lado de fora, a ponta da flor lembra o umbigo humano, dando origem ao nome comum da fruta. … Ler mais