Escolher os melhores cookies com alto teor de fibra depende primeiro de encontrar ou fazer cookies com ingredientes que aumentem os níveis de fibra e, em seguida, decidir qual desses cookies tem o melhor sabor. A primeira parte é relativamente fácil e a segunda é realmente uma questão de escolha pessoal ou pode refletir a necessidade de cumprir outras metas de dieta desejadas, como comer biscoitos com baixo teor de açúcar ou gordura. Felizmente, com o aumento da consciência da importância da fibra, as pessoas encontrarão biscoitos pré-fabricados e muitas receitas em livros de receitas de alimentos saudáveis ou online que ajudam a expandir as opções.
Muitos nutricionistas sugerem que as pessoas precisam de uma ingestão mínima de cerca de 20-25 gramas de fibra por dia, e podem precisar de mais. A maioria das dietas ocidentais não chega perto dessa quantidade porque muitos dos alimentos consumidos são bastante pobres em fibras, com talvez um ou dois gramas em uma porção de comida. O cookie tradicional disponível no supermercado também não representa o melhor em cookies com alto teor de fibra, e a leitura do pacote permite que as pessoas saibam exatamente quanta fibra obteriam em uma porção definida.
Algumas empresas voltadas para a saúde procuraram remediar isso e podem fornecer biscoitos que contenham fibras em quantidades muito maiores, talvez quatro ou cinco gramas em uma porção. Isso pode ser bastante significativo, na verdade, e atender a cerca de 20% das necessidades diárias de fibra. É improvável que as pessoas encontrem quantidades muito maiores de fibras em biscoitos feitos comercialmente, embora uma loja de alimentos naturais ou naturais possa ter uma marca que apresenta uma contagem de fibras mais alta. Como alternativa, as pessoas podem pensar em comer duas porções para obter mais fibras.
Outra maneira de aumentar o conteúdo de fibra é assar biscoitos com alto teor de fibra em casa. Existem muitos ingredientes para escolher que elevam o valor da fibra dos cookies. Aveia integral é uma escolha natural, muitas nozes e sementes contêm fibras e grãos inteiros de vários tipos podem ser colocados em biscoitos para torná-los mais volumosos. Embora alguns ingredientes não adicionem muito ao conteúdo de fibras, sua presença pode fazer com que o biscoito tenha menos sabor de um alimento saudável e mais parecido com o biscoito padrão. Passas, cranberries ou pedaços de chocolate são excelentes para esse propósito.
O único problema de fazer cookies com alto teor de fibra é que eles podem ter uma sensação mais pesada. Geralmente é necessário usar mais gordura vegetal ou manteiga para combinar os ingredientes. Algumas pessoas podem usar produtos como purê de maçã ou melaço para dar mais umidade aos biscoitos e um pouco de lecitina de soja também pode ajudar. É preciso alguma experimentação para determinar o que funcionará, e boas receitas podem ser uma bênção.
É importante observar que o conteúdo de fibra de um cookie não implica em sua salubridade em todos os níveis. Alguns biscoitos com alto teor de fibra contêm grandes quantidades de açúcar ou gordura, o que significa que ainda devem ser consumidos em pequenas porções. Em última análise, as melhores fontes de fibra nutricional geralmente não são os cookies.