O açúcar de pão contém uma forma refinada do popular adoçante e é vendido na forma de um bloco. Os melhores tipos de blocos são feitos de açúcar branco de mesa porque o pão tende a manter melhor a sua forma. Além disso, o açúcar branco é o tipo mais versátil e é usado em mais receitas do que qualquer outro tipo de adoçante. Na hora de escolher o açúcar de confeiteiro, procure uma marca que tenha uma embalagem totalmente lacrada para que o produto não expire. Como alternativa, você também pode escolher blocos orgânicos de açúcar.
O melhor pão é feito com cana-de-açúcar branca. Quando o açúcar é processado, água ou xarope são utilizados para fazer os cristais se unirem e formarem um bloco. É diferente do açúcar granulado, que é seco após o processamento para que os cristais não grudem. Os pães de açúcar são mais difíceis de usar porque você tem que cortar partes do bloco, mas é preferido por muitos cozinheiros por sua conveniência no armazenamento.
Os pães de açúcar podem ser tecnicamente feitos de qualquer tipo de adoçante, mas as melhores versões são os brancos. O branco, ou açúcar de mesa, é extremamente versátil, e você descobrirá que a maioria das receitas que tem exige isso. Portanto, faz mais sentido comprar um bloco inteiro de açúcar que você possa realmente usar, em vez de outro tipo que pode ser desperdiçado antes de terminar.
Embora o açúcar de mesa geralmente não tenha uma data de validade, você deve certificar-se de que o pão escolhido está devidamente lacrado. Historicamente, os blocos de açúcar eram vendidos imediatamente após a fabricação e os produtos eram utilizados com bastante rapidez, antes que se estragassem. Idealmente, a melhor marca deve oferecer pães em camadas para que você possa armazenar facilmente o adoçante para uso posterior. Se, em vez disso, você tiver açúcar de confeiteiro não lacrado, coloque-o em um recipiente hermético para que não se estrague. Uma vez que o açúcar é exposto a certos elementos, como umidade e umidade, ele pode se dissolver facilmente.
Os blocos de açúcar orgânico são uma alternativa aos tradicionais pães vendidos em supermercados. Você pode escolher esta versão se quiser um adoçante que não seja processado com o auxílio de produtos químicos. O melhor açúcar de pão orgânico deve ter um rótulo que afirme claramente que o produto da cana-de-açúcar não contém produtos químicos. Para garantir que o produto de sua escolha seja realmente orgânico, você pode considerar comprá-lo em uma loja de produtos naturais que vende outros tipos semelhantes de alimentos. Não importa o tipo de açúcar de pão que você escolha, você deve comprar o tamanho mais adequado para atender às suas necessidades de cozimento.