Muitas pessoas se esforçam para perder peso e se sentir mais saudáveis ao escolher sucos mais inteligentes, mas caem na armadilha de escolher bebidas açucaradas mascaradas como opções saudáveis. Em geral, o suco mais saudável tem menos ingredientes adicionados e, portanto, está o mais próximo possível da fruta ou vegetal natural. Dependendo de seus objetivos, o suco de vegetais pode ser uma opção melhor do que o suco de frutas.
O melhor suco saudável deve conter muitos nutrientes, incluindo vitaminas e antioxidantes, que beneficiam o corpo de alguma forma. Esses sucos podem ser de frutas, vegetais ou ambos. Muitas marcas de sucos saudáveis incluem sucos de várias frutas e vegetais para fornecer uma ampla gama de nutrientes. Freqüentemente, sucos saudáveis contêm suco de frutas ou vegetais caros ou incomuns, como açaí ou peras espinhosas, que oferecem uma gama ainda mais ampla de sabores e nutrientes fora dos sucos padrão. Muitos sucos populares são feitos de “superalimentos” ou “super frutas”, que podem ter alguns benefícios nutricionais ou antioxidantes extras quando comparados às frutas normais.
Ao pesquisar opções de sucos saudáveis, procure bebidas que contenham apenas os açúcares naturais das frutas ou vegetais com os quais o suco foi feito. O açúcar adicionado pode aumentar o sabor do suco, mas o tornará muito menos saudável e provavelmente aumentará o número de calorias também, muitas vezes além de salgadinhos açucarados e doces. Esteja ciente de que a lista de ingredientes pode não indicar diretamente “açúcar” como ingrediente adicionado, mas pode listar xaropes de milho ou adoçantes artificiais. Além disso, se a data de validade estiver em alguns meses no futuro, isso é um sinal de que o suco pode conter uma quantidade significativa de conservantes. Procure uma pequena lista de ingredientes sem adoçantes ou produtos químicos adicionados, seja como sabor adicionado ou como conservantes.
Se você está decidindo entre suco de frutas e suco de vegetais, deve estar ciente de que o suco feito de vegetais provavelmente tem menos açúcar do que o suco de fruta, e também pode conter mais nutrientes. Sucos de tomate, beterraba e cenoura são opções populares de sucos saudáveis, mas algumas pessoas acham o sabor desagradável e preferem ficar com suco feito de frutas ou uma mistura de frutas e vegetais. Se, por razões de sabor, você preferir as opções de frutas mais açucaradas, você pode diminuir as calorias e o açúcar por porção diluindo o suco com um pouco de água fria.