Escolher jantares com baixas calorias não significa desistir de uma boa comida, ou mesmo evitar sobremesa. Com muitas pessoas tentando perder peso ou manter um corpo saudável, aprender a escolher jantares de baixa caloria com discrição é uma parte importante para garantir uma dieta que seja de baixa caloria e forneça uma nutrição essencial. Algumas boas maneiras de escolher uma refeição de baixa caloria incluem o uso de bancos de dados de receitas online ou livros de receitas de contagem de calorias, planejando ingredientes cuidadosamente para garantir uma refeição balanceada, usando o princípio de substituição e experimentando pratos congelados saudáveis para uma solução rápida.
Muitos sites e livros são dedicados a ajudar as pessoas a criar e encontrar os melhores jantares de baixa caloria. Embora existam centenas de opções de receitas, é importante observar certas características ao escolher um livro de receitas ou banco de dados. Em primeiro lugar, as boas receitas listarão as calorias e as informações nutricionais do prato, incluindo a quantidade de gordura, proteína e vitaminas fornecidas. Em segundo lugar, tente evitar receitas que defendam o uso de açúcares ou gorduras artificiais como meio de reduzir calorias, pois esses produtos podem ser prejudiciais à saúde. Pode ajudar criar um arquivo de receita pessoal com as melhores descobertas de baixa caloria, para que jantares posteriores possam ser facilmente planejados sem ter que procurar por horas.
Ao preparar um jantar de baixa caloria, os ingredientes e as proporções devem ser cuidadosamente considerados. Tecnicamente, comer três fatias de pão branco pode constituir uma refeição de baixa caloria, mas nunca fornecerá a nutrição correta para um corpo saudável. Embora os especialistas discordem sobre exatamente quais frutas, vegetais, proteínas e grãos são os melhores para a saúde, em geral, a maioria dos especialistas em saúde defende uma dieta que inclua uma grande proporção de vegetais, proteínas magras e grãos inteiros. Ao planejar jantares balanceados de baixa caloria, considere organizar cada prato para conter metade dos vegetais, um quarto da proteína e um quarto do amido ou grãos inteiros.
A substituição de ingredientes pode ser a chave para cortar calorias tanto para guloseimas quanto para refeições completas. Por exemplo, para transformar um sanduíche delicatessen em um jantar de baixa caloria, considere trocar por pão de trigo integral, mostarda ou molho em vez de maionese e peru magro. Para uma guloseima gelada, considere deliciar-se com iogurte congelado ou sorvete, em vez de sorvete rico em calorias e cheio de gordura. Substituir ingredientes saudáveis e inteligentes pode ajudar a economizar centenas de calorias por dia.
Em épocas estressantes ou ocupadas, preparar jantares com baixas calorias do zero pode parecer uma tarefa hercúlea. Em vez de se estressar em picar cenouras depois de um dia de 12 horas, considere ocasionalmente confiar em pratos saudáveis congelados para criar bons jantares de baixa caloria. Para escolher pratos congelados saudáveis, leia os ingredientes com muito cuidado: evite substitutos do açúcar e da gordura e preste atenção aos altos níveis de sódio. Alguns jantares congelados usam ingredientes totalmente orgânicos e oferecem opções vegetarianas, com baixo teor de sódio ou sem glúten. Embora as refeições congeladas possam não fornecer o mesmo valor nutricional que as versões frescas, elas podem ser uma excelente maneira de controlar porções e calorias durante os dias agitados.