O melhor ponto de venda de um processador de alimentos é sua capacidade de substituir uma série de outros aparelhos de cozinha. Um modelo versátil com as lâminas e acessórios adequados pode cortar alimentos como uma faca, amassar o pão como uma batedeira, misturar ingredientes como um liquidificador elétrico e extrair sucos como um espremedor comercial. Muitos cozinheiros domésticos podem ficar confusos com o número de opções apresentadas por esta máquina de cozinha.
Ao comprar um processador de alimentos, você deve levar em consideração a potência, a portabilidade e a funcionalidade. Esses dispositivos variam em tamanho de um picador em miniatura de 2 xícaras (473 ml) a um modelo profissional de 20 xícaras (4.7 l) para cozimento e preparação em massa. O primeiro truque é comprar um que corresponda às suas necessidades específicas de cozimento. A maioria dos cozinheiros domésticos poderia usar um processador de alimentos de tamanho médio, com capacidade de aproximadamente 8 a 10 xícaras (1.89 a 2.36 l), para receitas familiares. Minoprocessadores menores podem ser úteis para cortar rapidamente alguns ingredientes, portanto, ter duas máquinas diferentes pode não ser uma má ideia. Guarde os tamanhos maiores para profissionais e fornecedores, a menos que você preveja a necessidade ocasional de cozinhar a granel.
Outra consideração importante é o poder. Unidades maiores requerem naturalmente mais energia para amassar a massa do pão e quebrar vegetais duros. Procure pelo menos 400 watts de potência para uma máquina média. As unidades profissionais podem apresentar 750 watts ou mais, que é mais do que potência suficiente para lidar com qualquer preparação de alimentos.
Uma consideração que pode separar um bom processador de alimentos do resto da embalagem são os acessórios disponíveis. Uma unidade ideal deve conter lâminas, discos de corte e batedeiras. As ferramentas de corte devem ser bem construídas e caber com segurança na máquina. Um tubo de alimentação generoso com dispositivo de mergulho também é um bom recurso. Tubos de alimentação pequenos podem fazer com que os cozinheiros gastem um tempo significativo cortando os alimentos no tamanho certo antes do processamento. Uma boa máquina permite adicionar alimentos durante a operação. Um liquidificador anexo pode economizar tempo e espaço nas prateleiras, enquanto uma opção de espremedor duplica a função de um dispositivo mais caro.
Como um processador de alimentos é projetado para substituir uma série de outros aparelhos, o armazenamento e a portabilidade também podem ser levados em consideração. Alguns apresentam cabos retráteis ou um sistema de empilhamento para lâminas e acessórios. A maioria das peças de processamento deve ser lavada na máquina de lavar louça, ou pelo menos fácil de limpar à mão. Cozinheiros com crianças pequenas podem querer um com sistema de travamento para evitar arranques acidentais.
Aprender quais acessórios executam tarefas específicas em um processador de alimentos leva tempo, portanto, estude o manual do proprietário cuidadosamente para obter dicas sobre como obter os melhores resultados com seu novo eletrodoméstico.