A flor do estado de Utah é o lírio sego. Crianças em idade escolar no estado votaram na flor como sua escolha para o emblema floral do estado, e ela foi adotada como a flor do estado de Utah em 18 de março de 1911. Nativo da parte oeste dos Estados Unidos, o lírio sego é proeminente na Grande Bacia e os campos abertos do estado. O lírio sego foi selecionado principalmente como a flor do estado de Utah por seu significado histórico e beleza natural.
Em meados do século 19, uma placa de grilos devorou as plantações da área, deixando as famílias racionando alimentos. Nessa época, os pioneiros de Utah aprenderam sobre as propriedades comestíveis do sego lírio. Seguindo a sugestão dos nativos americanos que consumiam raízes de sego lírio há anos, as raízes bulbosas foram desenterradas e consumidas, salvando muitas famílias da quase fome. Esse fato histórico não foi esquecido quando a flor do estado de Utah foi selecionada.
O lírio sego floresce do início a meados do verão na parte oeste dos Estados Unidos. Em todo o Utah, pode ser avistado nos prados abertos e nas pastagens de sálvia da Grande Bacia. A flor do estado de Utah apresenta três pétalas brancas tingidas de lilás. Uma faixa roxa escura delineia a base amarela da flor, e uma a quatro flores geralmente crescem em um único caule com folhas lineares. As plantas geralmente crescem até uma altura de cerca de 6 a 18 polegadas (aproximadamente 15 a 45 centímetros).
A flor do estado de Utah também é nativa de vários outros estados do oeste, embora Utah seja o único que a reivindica como um emblema floral. Os lírios do Sego também são proeminentes nos estados de Nevada, Dakota do Sul, Dakota do Norte, Idaho, Wyoming, Montana, Nebraska, Arizona, Colorado e Novo México. A flor também é comumente chamada de lírio mariposa.
Outros emblemas do estado de Utah incluem California Gull como o pássaro do estado, o Blue Spruce como a árvore do estado e o Rocky Mountain Elk como o animal do estado. O estado Beehive, como Utah é carinhosamente referido, é conhecido por sua produção de mel. A abelha é o inseto do estado, e a colmeia foi escolhida como o emblema do estado de Utah. Utah afirma que o aglomerado de colmeias é o símbolo astronômico do estado. A canção do estado é, Utah, este é o lugar, e Utah nós te amamos foi escolhido como o hino para representar o estado.