O café com canela é uma bebida de café em que a canela é usada para dar sabor extra. Os dois ingredientes principais são canela e café, aos quais muitas coisas podem ser adicionadas para dar sabor, doçura ou textura. As bebidas que podem ser feitas de canela e café incluem bebidas com café quente e frio, lattes e smoothies. Eles estão disponíveis em muitos cafés e também podem ser feitos em casa em algumas etapas simples.
O café é obtido a partir do grão da planta do café. Durante o processamento, é seco e torrado e vendido como grão inteiro ou moído. Ele está disponível como café puro, bem como em vários sabores, incluindo canela. A canela é obtida por secagem da casca da árvore Cinnamomum e está disponível em paus de canela ou como canela em pó. Os sabores de canela e café combinam bem, especialmente quando combinados em uma bebida.
Tanto os grãos de café instantâneos quanto os moídos podem ser usados para fazer café com canela. Quando o café instantâneo é usado, a canela em pó e os grânulos de café são simplesmente misturados em uma xícara de água quente. O café com canela é tão fácil de fazer quanto a canela em pó pode ser polvilhada sobre os grãos de café e preparada com o café. Outra forma de liberar a canela na bebida é usar os paus de canela para mexer.
Um latte de canela é a combinação de café com canela com leite ou creme. O café é coado e o leite ou nata é aquecido antes de os dois serem misturados em um recipiente. O creme de leite fresco e uma pitada de canela em pó são uma cobertura popular para os lattes de canela.
Outra forma de saborear o café com canela é em smoothies. Os dois sabores combinam bem com muitas frutas, como banana, mirtilo e morango. Para smoothies, o café geralmente é preparado e resfriado completamente antes de ser misturado com os outros ingredientes. A canela pode ser adicionada durante o processo de fermentação ou junto com os demais ingredientes.
Tanto o café como a canela ajudam a melhorar o funcionamento da mente, o que torna o café com canela uma bebida perfeita para acordar de manhã. Ambos são capazes de ajudar a neutralizar os radicais livres, pois contêm boas quantidades de antioxidantes. A canela também é benéfica para o sistema digestivo e pode ajudar a evitar o resfriado comum. O café, entretanto, causa dependência e sempre deve ser consumido com moderação.