O chocolate halal é considerado adequado para consumo de acordo com as diretrizes dietéticas islâmicas estabelecidas no Alcorão. Alimentos que contêm ingredientes ilegais ou são preparados e transportados de forma que violam essas diretrizes são considerados haram. O chocolate halal não contém ingredientes ilegais como álcool ou gorduras animais e não entra em contato com substâncias haram durante o processamento, transporte ou embalagem.
Os muçulmanos são obrigados a comer apenas alimentos halal, e os muçulmanos praticantes são aconselhados a evitar comida ou bebida se tiverem dúvidas a respeito. Pode ser muito difícil descobrir o que o chocolate ou outros alimentos contêm, porque os ingredientes podem ter nomes muito elaborados. É fácil identificar alimentos que contenham gelatina, carne de porco ou álcool se esses ingredientes estiverem listados diretamente, mas termos complexos ou substâncias derivadas de produtos haram podem facilmente confundir uma pessoa. Se um alimento é considerado haram, fervê-lo, liquefazê-lo ou processá-lo de qualquer forma não altera seu status de haram.
Os aditivos derivados de ingredientes haram também são proibidos. Se os ingredientes ou suas fontes não forem claros, eles se enquadram na categoria duvidosa, que é chamada de mushbooh. Se o chocolate tiver algum ingrediente de mushbooh, então, de acordo com as diretrizes islâmicas, é melhor evitá-lo. Os muçulmanos preocupados podem ligar ou escrever para o fabricante de uma empresa para esclarecer se um ingrediente é permitido ou proibido.
O chocolate que contém ingredientes como gordura animal ou álcool é haram. Se o álcool for usado para limpar a máquina que faz as barras de chocolate, então esse chocolate também é considerado impróprio para consumo pelos muçulmanos. Se a cola usada na embalagem é derivada de gordura animal, isso também torna o chocolate haram. Para que o chocolate seja classificado como chocolate halal, não só não deve conter ingredientes ilegais, como também não pode ser processado, armazenado ou transportado em meios ou instalações haram.
Ingredientes halal também não podem entrar em contato direto com alimentos haram se ambos forem processados na mesma instalação. O chocolate halal começou como uma especialidade encontrada apenas em lojas selecionadas. Tornou-se muito popular e agora pode ser encontrado em supermercados populares que vendem uma variedade de outros alimentos halal. Este tipo de chocolate halal é feito especificamente por empresas halal e comercializado como tal.
Para descobrir se alguma marca popular de chocolate comumente disponível é halal, é necessário um estudo cuidadoso dos ingredientes. Alguns sites trazem listas de ingredientes halal e haram que podem ser úteis. Como alternativa, alguns sites listam chocolates populares que podem ser classificados como chocolate halal.