O ?ndice de pre?os ao consumidor de alimentos (IPC) acompanha a infla??o de itens alimentares em um determinado pa?s. Os governos usam dados mensais, anuais e plurianuais desse ?ndice para tomar decis?es sobre pol?ticas, desembolsos de programas governamentais e outros assuntos relacionados. Expressa mudan?as de pre?o para grupos espec?ficos de alimentos, al?m de totais combinados de alimentos, em porcentagens. Juntamente com a energia, ? um dos CPIs mais vol?teis. O CPI de alimentos ? atualizado mensalmente.
Uma CPI t?pica de comida consiste em dados sobre comida em casa e comida fora de casa. O primeiro abrange os alimentos comprados em locais como supermercados para prepara??o dom?stica. O alimento fora de casa mede a infla??o no que se refere ?s refei??es em restaurantes.
O ?ndice de pre?os ao consumidor de alimentos fornece informa??es sobre v?rios grupos de itens nessas duas categorias. Algumas categorias comuns incluem carne, aves, legumes e frutas. Alimentos processados, como bebidas, doces e cereais tamb?m est?o inclu?dos no ?ndice.
Assim como no ?ndice de pre?os ao consumidor, o CPI de alimentos ? uma compila??o de informa??es coletadas de milhares de empresas. Esses dados devem refletir os h?bitos de compra da maioria das pessoas no pa?s. Normalmente, o imposto sobre vendas est? inclu?do nos c?lculos.
O CPI principal exclui os mercados de alimentos e energia potencialmente em r?pida mudan?a. Isso ocorre principalmente porque os m?todos usados ??pelos governos para calcular o efeito dos pre?os s?o bastante lentos. As mudan?as nesses mercados come?ar?o a afetar outros setores antes de serem completamente determinadas e, portanto, ? menos complicado simplesmente excluir esses itens.
Geralmente, o IPC de alimentos ? relatado juntamente com outros ?ndices gerais e espec?ficos. Um relat?rio t?pico ser? apresentado como um documento independente e em rela??o a outros ?ndices. Por exemplo, o ?ndice de pre?os ao consumidor completo observar? que certas mudan?as dr?sticas s?o o resultado de mudan?as no ?ndice de pre?os ao consumidor de alimentos.
Um dos principais objetivos do IPC de alimentos ? determinar se a interven??o do governo ? necess?ria para gerenciar a infla??o. Manter o controle desse ?ndice espec?fico pode ser um dos fatores principais na preven??o de uma depress?o econ?mica. Quando os pre?os s?o considerados muito altos, o governo frequentemente desenvolve ou altera pol?ticas para manter as despesas com alimentos em um n?vel apropriado.
Outro objetivo do ?ndice de pre?os ao consumidor de alimentos ? determinar os valores de distribui??o apropriados para alguns programas governamentais. Por exemplo, nos Estados Unidos da Am?rica, ? usado para calcular benef?cios para o Seguro Social. Esta ? a principal raz?o pela qual os n?veis de desembolso mudam nesses tipos de programas.
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