O manjericão híbrido Ocmimum x citriodorum, comumente conhecido como manjericão limão, é uma erva culinária criada a partir da fusão de manjericão africano (Ocmimum americanum) e manjericão comum (Ocmimum basilicum). É amplamente utilizado na culinária tailandesa e indonésia por seu forte aroma de limão. A planta é cultivada em todo o norte da África e sul da Ásia e tem folhas mais estreitas do que a maioria das outras variedades de manjericão. Quase todas as partes da planta são usadas na culinária, com exceção do caule lenhoso. Mesmo as sementes secas ao sol que são criadas após o florescimento da planta no final do verão são embebidas em água antes de serem usadas para criar pratos de sobremesa tailandeses.
O manjericão-limão é uma planta tropical e, como tal, requer altos níveis de luz solar, além dos cuidados usuais exigidos no cultivo do manjericão. Embora a erva seja resistente, os níveis de sabor podem ser comprometidos, a menos que seja cuidada corretamente, regada regularmente e fornecida com o fertilizante necessário. O manjericão-limão pode crescer em questão de semanas, atingindo uma altura de aproximadamente seis polegadas (15.2 centímetros) após um período de três a quatro semanas a partir da semeadura.
A primeira colheita deve ocorrer idealmente neste ponto para permitir que a planta regenere o crescimento inicial. A colheita regular – geralmente em uma base semanal – incentiva os padrões de crescimento mais arbustivo na planta. Durante o período de colheita, o manjericão de limão é impedido de se transformar em sementes, o que pode impactar negativamente o sabor da erva e a textura das folhas. Perto do final do período de colheita, a erva geralmente é deixada para florescer e dar semente. Essas sementes são coletadas para uso culinário ou para criar a próxima safra da erva, pois a planta será morta pela geada do inverno.
Os usos culinários do manjericão de limão são a principal razão de seu cultivo; na verdade, é uma das únicas formas de manjericão utilizadas na culinária indonésia. Na culinária tailandesa, a erva é usada em vários pratos de curry e macarrão, e as sementes secas ao sol da planta são embebidas para criar sobremesas doces. Além desses usos, a culinária indonésia também vê manjericão de limão utilizado em sopas, pratos cozidos no vapor e até mesmo comido cru como parte de uma salada maior. A erva também é usada regularmente na culinária árabe e persa. Na Europa Ocidental e na América, o manjericão com limão é menos popular como erva culinária, sendo as variedades de ervas básicas utilizadas mais comumente do que as ervas híbridas.