O molho de marshmallow é uma mistura doce, semelhante a uma sobremesa, que pode ser feita de vários tipos de marshmallow combinados com outros ingredientes para fazer um deleite usado como molho para frutas, biscoitos ou bolos. Os marshmallows podem ser combinados com chocolate derretido, xarope de chocolate, baunilha, compotas ou conservas, pedaços de fruta em cubos ou até bolachas de graham esmagadas. A textura espessa dos marshmallows pode ser cortada com ingredientes como cream cheese, queijo mascarpone ou chantilly para facilitar a pega do molho. O molho de marshmallow geralmente não é cozido e pode ser servido em temperatura ambiente ou resfriado, embora um tipo de molho use um fogão lento para mantê-lo derretido e pegajoso.
O tipo de marshmallow usado em um molho de marshmallow afetará a textura final e, às vezes, o sabor. Muitas receitas de mergulho usam creme de marshmallow pré-fabricado ou pasta de marshmallow batido, ambos naturalmente em um estado fofo e cremoso quando em temperatura ambiente. Marshmallows formados podem ser usados, mas precisam ser aquecidos e comidos antes de resfriar completamente de volta ao estado sólido. É possível usar marshmallows caseiros em um mergulho de marshmallow, porque eles são essencialmente feitos apenas de gelatina e xarope de milho, embora a mistura de marshmallow resultante solidifique após várias horas e não deve ser deixada endurecer por muito tempo antes de ser servido.
Além de servir apenas creme de marshmallow simples, uma das combinações mais populares para um mergulho de marshmallow é creme de marshmallow e queijo cremoso. Esses ingredientes são simplesmente misturados, refrigerados e servidos. Outra receita mistura o creme de marshmallow com iogurte e banana amassada para fazer um molho que tem um pouco de doçura e um caráter picante e frutado.
Para um molho de marshmallow mais clássico, como uma sobremesa, o creme de marshmallow pode ser combinado com pudim de chocolate, em camadas ou em um redemoinho ao longo do mergulho. Chocolate derretido, xarope de chocolate, caramelo ou geléia de frutas podem ser incorporados ao molho de marshmallow da mesma maneira. O mergulho também pode ter ingredientes sólidos, como balas doces, biscoitos de graham triturados, biscoitos triturados ou frutas secas e nozes misturadas.
Uma maneira única de servir molho de marshmallow é prepará-lo em uma panela de cozimento lento ou em uma panela de fondue. Esta receita usa leite condensado açucarado como base junto com gotas de chocolate que são derretidas em uma panela elétrica junto com marshmallows ou creme de marshmallow. O mergulho, que vai ficar quente e bem cremoso, pode ser servido de forma semelhante ao fondue, com cubos de bolo e fatias de frutas.