O sal rosa do Himalaia é talvez um dos sal mais atraentes da terra. Tem uma cor rosa translúcida clara e é frequentemente vendido na forma de cristal. Você pode encontrar esse sal em uma moagem fina, que é fácil de usar em um saleiro comum. Se você comprar os cristais maiores, precisará de um moedor de sal ou moinho para medir o sal para receitas ou usá-lo como sal de mesa.
A razão para a cor especial do sal rosa do Himalaia tem a ver com a adição de vários minerais diferentes presentes no sal. Além de sódio, potássio, ferro, magnésio, cálcio e cobre estão todos presentes em pequenas quantidades. Esses minerais adicionais transferem cor para o sal, com o ferro criando a agradável cor rosa.
O sal é colhido no sopé da cordilheira do Himalaia e é essencialmente sal marinho fossilizado. Por causa de seu apelo de sabor e cor, era usado como moeda nos tempos antigos e ainda pode servir a esse propósito nos dias modernos. Principalmente, as pessoas do Nepal trocam sal rosa do Himalaia por grãos, que não crescem bem ou abundantemente no sopé das montanhas. Hoje, é mais provável que o sal seja vendido e a moeda usada para comprar os grãos.
As pessoas elogiam o sal rosa do Himalaia por sua crocância e também porque o sal na forma cristalizada é considerado puro e não refinado. Por falta de refino, não perde seu conteúdo mineral, como outros sais. Pode ser um pouco mais saudável para consumir, mas ainda é sal. Embora um pouco de sal na dieta seja excelente, não se esqueça de que um pouco ajuda muito. Muito sal pode facilmente se traduzir em problemas de saúde como pressão alta e retenção de água.
Existem várias empresas na Internet que vendem versões desse sal, mas você vai pagar muito por isso. Uma caixa de 8.75 onças (aproximadamente 250 g) custa cerca de US $ 13-15 dólares americanos (USD). Embora possa ser considerado caro, isso depende muito de quanto sal você usa nas receitas ou como sal de cozinha. A quantia listada acima pode durar vários meses para uma família de tamanho médio. Você pode encontrar sal rosa do Himalaia em algumas lojas especializadas, como Sur La Table, e em algumas lojas de alimentos naturais. Quando não estiver disponível em sua área, procure na Internet por este sal especial.