Os princípios básicos da pizza com baixo teor de gordura são simples; tem ingredientes saudáveis substituídos por não saudáveis. A pizza não precisa ser junk food se for feita com uma crosta nutritiva, molho com baixo teor de gordura e coberturas saudáveis. O queijo costuma ser o maior problema da pizza, portanto, pizza com baixo teor de gordura é feita com um queijo mais saudável e em menor quantidade. Uma pizza saborosa ainda pode ser criada para se adequar a muitos planos de dieta importantes, e pode ser feita em casa ou encontrada na loja e comprada.
A massa é a base da pizza com baixo teor de gordura, portanto, ela precisa ser feita com trigo integral em vez de farinha branca branqueada. A farinha de trigo integral tem a maior parte da baga do trigo intacta para fornecer a maior parte da nutrição. As pessoas que desejam desfrutar de pizza com baixo teor de gordura podem ler os rótulos dos ingredientes e procurar por crosta de pizza de trigo integral ou prepará-la sozinhas usando massa de trigo integral.
O molho é o próximo elemento que pode ser tornado saudável para uma pizza com baixo teor de gordura. Em vez de usar bases cremosas como o molho Alfredo, as pessoas podem se limitar a molhos de tomate simples que não têm muito açúcar ou sódio adicionado. Outros molhos podem ser feitos de ervas, vegetais, abacates e nozes para fornecer uma base rica e nutritiva para uma pizza com baixo teor de gordura.
Usar coberturas saudáveis, como vegetais e carnes magras, adiciona muito sabor à pizza sem torná-la rica em gordura. Basicamente, qualquer vegetal que uma pessoa goste de comer pode ser adicionado a uma pizza, então as opções são virtualmente infinitas. Carnes magras incluem frango, peru e seleções de carnes vermelhas que não contêm muita gordura. Os amantes de pizza podem adicionar quantos desses ingredientes saudáveis quiserem; na verdade, quanto mais vegetais forem adicionados, mais saudável será a pizza.
Uma pizza não precisa ter muito queijo para ficar deliciosa e satisfatória. Uma pitada de queijo desnatado, como mussarela de leite desnatado ou parmesão, pode resolver o problema sem deixar a pizza rica em gordura. Existem receitas disponíveis para pizza sem queijo que incluem coberturas satisfatórias o suficiente para que o queijo não seja mais necessário. Quando uma pizza com baixo teor de gordura é comprada na loja, as pessoas precisam olhar os rótulos para determinar o teor de gordura. A pizza pode ser uma refeição regular para as pessoas, mesmo que estejam de dieta, se contiver ingredientes saudáveis suficientes.