A salada de broa de milho é uma salada em camadas comum na região sul dos Estados Unidos. Muitas vezes preparada com sobras de pão de milho, a ideia da salada de pão de milho é aproveitar alimentos comuns para criar algo diferente e interessante. Uma salada de broa de milho é normalmente servida fria, o que a torna a escolha ideal para os dias quentes de verão. Embora as receitas para esse tipo de salada requeiram ingredientes diferentes, uma salada básica de pão de milho requer apenas alguns itens e leva muito pouco tempo para ser preparada.
Uma receita básica de salada de pão de milho começa com bolinhos de pão de milho ou bolinho de milho. O pão de milho pode ser preparado especificamente para uso na salada, ou pode ser uma excelente forma de apresentar as sobras de pão de milho de uma nova maneira. O pão de milho deve esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, esfarelado em uma tigela grande.
Para complementar o pão de milho esfarelado, uma mistura colorida de pimentões vermelhos, amarelos e verdes picados pode ser adicionada às cebolas verdes picadas e aos tomates picados. Várias tiras de bacon devem ser fritas e reservadas para escorrer. Para adicionar mais cor e textura, milho integral, feijão e queijo cheddar ralado ajudam a formar mais camadas da salada. Para fazer o molho para a salada, use maionese, creme de leite e um pacote seco de mistura para molho ranch. Misture os três ingredientes e reserve.
Depois que todos os ingredientes estiverem reunidos, é hora de começar a criar as camadas da salada de pão de milho. A camada inferior deve ser pão de milho esfarelado. Em seguida, adicione a mistura de tomates, pimentões e cebolas. A terceira camada contará com o feijão. Em rápida sucessão, adicione uma camada de queijo ralado, bacon esmigalhado e o grão de milho inteiro. A mistura de molho é adicionada ao topo da salada de pão de milho assim que todas as camadas estiverem no lugar.
Ao preparar a salada de pão de milho em uma caçarola padrão, um conjunto de camadas geralmente é suficiente. No entanto, é possível usar uma tigela pequena para adicionar um segundo conjunto de camadas à salada. O vidro transparente da tigela de bagatela tornará mais fácil ver todas as cores diferentes contidas na salada. Depois que a salada de pão de milho estiver montada, ela deve ser colocada na geladeira para esfriar por pelo menos duas horas.
Servir a salada de pão de milho geralmente é feito de duas maneiras diferentes. Uma abordagem é misturar todas as camadas antes de servir. O segundo método é deixar as camadas intactas e colocá-las em um prato de salada. Ao usar o segundo método de servir, é mais fácil para os comensais separar os ingredientes que não desejam consumir.
Independentemente do método de servir, a combinação de ingredientes fornece um espectro de sabores que são ideais para uma refeição fria em um dia quente. Se o tempo for limitado, é possível preparar os ingredientes para cada camada com antecedência e armazená-los na geladeira em recipientes herméticos separados. A salada de pão de milho pode ser montada em menos de cinco minutos e devolvida à geladeira por cerca de meia hora, dando aos sabores dos ingredientes um tempo curto para se misturar antes de servir.