Um descascador de maçã é um utensílio de cozinha que ajuda a remover a casca, ou casca, de uma maçã. Um descascador de maçã assume várias formas, também conhecido como descascador de batata, e pode apenas descascar ou podar maçãs ou pode descascar, tirar caroços e fatiar. O primeiro descascador de maçã / batata foi patenteado no início do século XIX. Hoje, existem vários modelos e variedades de descascadores de maçã.
O descascador de maçã mais comum é uma ferramenta manual que funciona como descascador multifuncional. Eles têm um longo eixo de dupla face com lâminas nas bordas internas presas a uma alça. Algumas pessoas preferem esta ferramenta multifuncional porque pode descascar quase todas as frutas ou vegetais. Outros preferem designs mais modernos, uma vez que este utensílio de cozinha comum exige que várias pinceladas sejam repetidas em toda a volta da fruta antes de ser totalmente descascada. Além disso, a quantidade de pressão aplicada a cada pincelada pode mudar, o que cria uma superfície irregular.
A combinação descascador / destilador / cortador de maçã tornou-se uma versão moderna popular do descascador tradicional. Existem vários designs, mas a mecânica é quase a mesma. O descascador de maçã combinado se parece muito com um cabo de aperto com uma manivela presa a uma broca. Embora esta seja uma descrição relativamente grosseira, ela se adapta à maioria dos designs. Funciona quando o eixo conectado é colocado no centro da maçã e, em seguida, a alça é girada. Há uma lâmina que remove a casca da maçã quando ela gira, como um saca-rolhas, através da lâmina. Também corta a maçã à medida que a descasca.
Qualquer tipo de descascador de maçã descascará uma maçã mais facilmente do que apenas com uma faca e escolher um descascador de maçã depende de suas necessidades individuais. O descascador de maçã tradicional portátil é muito menor, armazena mais facilmente e descasca maçãs, cenouras, batatas e outras frutas e vegetais com polpa firme. A combinação descascador / destilador / cortador de maçã requer maior espaço de armazenamento, mas é muito útil e rápido se você fizer muitos pratos de maçã. Os preços para este utensílio de cozinha variam de apenas alguns dólares americanos a cerca de cem dólares americanos.