Um barista de café é uma pessoa que trabalha em uma cafeteria. Ele ou ela tem experiência na preparação de todos os tipos de café ou aprende no trabalho – dependendo da preferência do proprietário do café na contratação de baristas. A palavra barista é italiano; significa trabalhador em um café. Os baristas podem trabalhar em grandes cafés com uma entrada na rua ou em lojas menores dentro de um shopping. Também é provável que uma loja combinada, como padaria / bistrô ou livraria / cafeteria, contrate um barista.
Geralmente, espera-se que as pessoas que trabalham como baristas sejam extrovertidas e se comuniquem com os clientes e com a equipe. As habilidades de atendimento ao cliente e a excelente capacidade de fazer café sob encomenda são qualidades cruciais para um barista de café. Os baristas também precisam aprender coisas novas rapidamente, pois é esperado que eles produzam cada item de bebida de acordo com os requisitos exatos do estabelecimento. A consistência é importante no serviço de alimentação, uma vez que os clientes esperam qualidade e o mesmo sabor sempre que encomendam alimentos ou bebidas favoritas.
A maioria das cafeterias oferece bebidas quentes e frias à base de café. O café expresso é um complemento comum a muitas bebidas de café e também é servido sozinho adoçado com açúcar. O café expresso é um forte café italiano feito com grãos de café moídos finamente. O café com leite é feito com café expresso e leite espumoso cozido no vapor. Um barista de café também costuma fazer e servir cappuccino, que é expresso com leite espumoso, canela, noz-moscada e chantilly.
Os baristas do café também costumam preparar e servir um chá preto chamado chai. Chai é de origem indiana e é um chá preto com leite cozido no vapor. A maioria das cafeterias também tem chás de ervas disponíveis para os clientes. Eles também costumam servir frappes, que são diferentes variedades de café gelado que também podem conter frutas. Os baristas também podem preparar smoothies de frutas feitos com sorvete.
Um barista de café pode levar sorvete em pratos ou cones e preparar saladas leves ou sanduíches. Refeições mais pesadas ou culinária extensa não são encontradas na maioria das cafeterias. Biscoitos, bolos, doces e sobremesas pré-fabricados são acompanhamentos comuns disponíveis para venda com os diferentes cafés com sabor que os café baristas fazem e servem.
O bom trabalho em equipe é esperado pelos cafeicultores. Eles devem cooperar com colegas de trabalho para fornecer o melhor serviço ao cliente possível. Além de fazer e servir bebidas, o barista também pode promover novos produtos para os clientes da loja. Muitas vezes, é necessário um barista de café para lidar com o dinheiro do cliente e fazer alterações. Ensacar ordens para retirar é outra tarefa comum do barista.