Está em todos os cafés do país e serve de base para muitas das bebidas preferidas, como cappuccinos e lattes. É expresso! Esta bebida escura e deliciosa é feita quando a água quente é forçada através do café finamente moído a alta pressão.
O Espresso tem origem na Itália e começou a chegar aos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial. Com a inauguração de lugares como o Seattle’s Best Coffee e Starbucks, o espresso conquistou a América. O expresso é geralmente feito em copos pequenos e um “shot” tem cerca de XNUMX gramas. Um café com leite ou cappuccino típico tira duas doses de café expresso.
Nos Estados Unidos, os grãos de café torrados mais escuros são os preferidos para fazer um café expresso escuro e intenso. Na Europa, o tipo de assado varia dependendo da localização. É em grande parte uma questão de preferência pessoal. O único requisito real é que o café seja finamente moído. Isso permite que a água escorra com mais facilidade.
Enquanto a maioria das pessoas toma suas bebidas de café em uma cafeteria, feita por um barrista especialista, o entusiasta do expresso pode fazer a bebida e suas irmãs em casa. Ele ou ela precisará de uma cafeteira expresso, que não deve ser confundida com uma cafeteira comum. Algumas cafeteiras possuem máquinas de café expresso, aliás. Muitas máquinas de café expresso também possuem um aparelho a vapor para espumar leite para cappuccinos e lattes. O custo inicial de um desses aparelhos é de cerca de US $ 50, e eles aumentam cada vez mais.
Receitas e métodos para fazer café expresso e outras bebidas à base de café estão por toda parte. Uma visita à livraria local revelará dezenas de títulos, e a Internet está abarrotada de sites dedicados a todas as coisas relacionadas ao café. Uma pessoa pode até comprar grãos de café online, para não falar dos fabricantes de café expresso e dos suprimentos.
Os americanos ganharam uma apreciação real pelo café verdadeiramente bom nos últimos anos. A prevalência do café expresso certamente foi um fator importante nesse sentimento. Não há nada como uma dose acabada de fazer de um espresso rico e escuro.