Um wrap de salada de frango é um prato feito pela mistura de frango desfiado com outros ingredientes e servindo esse recheio dentro de uma tortilha ou pedaço de pão achatado. Fazer wraps de salada de frango pode ser uma boa maneira de usar as sobras de frango cozido, e muitas receitas permitem uma variedade de ingredientes para embrulhar salada de frango. Muitos cozinheiros também gostam de embrulhos de salada de frango como uma opção saudável para o almoço ou lanche.
As receitas de embrulho de salada de frango geralmente contêm baixas quantidades de gordura saturada e colesterol. Eles também podem ser adições populares a um plano alimentar de baixo carboidrato, porque o pão achatado e fino não é tão denso quanto os pães mais grossos geralmente usados para sanduíches. Os cozinheiros que estão tentando reduzir os alimentos com farinha branca podem escolher tortilhas de trigo integral ou à base de vegetais para seus wraps.
Um wrap crocante de salada de frango é tipicamente nutritivo, com muitos vegetais picados. Esses ingredientes podem incluir alface picada, cenoura picada, broto de feijão ou pepino em cubos. Fazer um desses wraps com vegetais frescos pode ser uma maneira saborosa de obter as quantidades diárias recomendadas de nutrientes, como fibra, potássio e vitamina A. As coberturas favoritas para este tipo de receita de wrap podem incluir molho rancho ou maionese com suco de limão.
Muitos cozinheiros também adicionam molhos aos recheios para embrulhos de salada de frango. Um wrap de salada de frango Santa Fé normalmente é feito com molho, coentro picado e queijo mexicano ralado. O envoltório final pode ser leve ou picante, dependendo da escolha de molho do cozinheiro. Alguns cozinheiros também gostam de usar guacamole como pasta para esse tipo de embrulho.
Wraps de salada de frango ao curry são opções adicionais de sabor para esse tipo de receita. Os ingredientes para esses wraps geralmente incluem curry em pó, creme de leite, cebola em cubos e nozes picadas, como nozes ou amêndoas. Este embrulho de salada de frango também pode ser uma versão mais picante de um embrulho de vegetais crocantes com ingredientes como alface vermelha picada e cenoura ralada. Alguns cozinheiros também gostam de misturar uma pequena quantidade de chutney de manga para dar mais doçura.
Um bom número de receitas de embrulho pede pedaços de frango fresco, embora frango enlatado seja uma alternativa viável. Alguns cozinheiros preferem frango assado, enquanto outros gostam de misturar em pedaços de frango frito ou tostado na frigideira. Um dos métodos mais comuns de preparar frango para wraps é certificar-se de que foi cozido até ficar macio antes de ralá-lo em pequenos pedaços com os dentes de um garfo.