Um espeto rotativo é um dispositivo usado para assar alimentos sobre uma chama aberta ou elemento de aquecimento. O espeto do espeto girará continuamente os alimentos para uma distribuição uniforme do calor e um sabor torrado completo. Cozinhar no espeto permite que a gordura escorra da carne, tornando-a uma alternativa mais saudável aos métodos tradicionais, como assar, assar ou fritar. Um espeto de espeto manual tem controles operados manualmente, enquanto outros fornos de espeto rotacionam a comida de forma automática e contínua. Frango assado é um dos alimentos mais comuns preparados em equipamentos de churrasqueira.
Cozinhar no espeto retém os sucos para um sabor completo, enquanto a carne gira continuamente. Os sucos da carne circulam, evitando que os alimentos se tornem excessivamente secos ou duros. Ao cozinhar um frango inteiro, os especialistas recomendam amarrar as pernas e as asas com barbante ou barbante. Isso evitará que as pernas e as asas se soltem durante o cozimento e sejam queimadas pelos elementos de aquecimento.
Aqueles que gostam de acampar costumam usar um espeto de espeto manual ou movido a bateria. Este equipamento não requer eletricidade, permitindo que o usuário cozinhe sua comida em uma fogueira ou em uma chama aberta. Este equipamento é feito de metal antiaderente revestido, é portátil e leve e geralmente inclui uma maleta de transporte. Esses recursos tornam o espeto manual ou movido a bateria projetado para uso ao ar livre. O espeto do espeto externo normalmente terá dois trilhos de suporte verticais para estabilidade.
Alguns espetos rotisserie portáteis são feitos para serem usados sobre uma churrasqueira e são alimentados por bateria. A churrasqueira no espeto é uma unidade completa que permite grelhar e assar frango, porco, carne bovina e frutos do mar. Este equipamento normalmente terá uma superfície ajustável para grelhar. O dispositivo possui controles manuais, permitindo que os alimentos travem em uma das várias posições.
Torradeira portátil e fornos de convecção às vezes apresentam uma opção de churrasqueira. Este tipo de forno deve ser usado dentro de casa e funciona com corrente doméstica. Além de assar, tostar e grelhar, o forno combinado também pode assar alimentos com o uso de acessórios especiais. O forno normalmente apresenta um temporizador digital programável com várias opções de configuração. Um espeto removível é colocado dentro do forno, onde os alimentos podem ser girados e cozidos.
Um forno espeto de bancada pode exigir acessórios que podem ser adquiridos separadamente. As ferramentas necessárias podem incluir um conjunto de espetos com garfo no espeto, que é usado para colocar a comida no espeto. Uma pingadeira de espeto é colocada abaixo da comida para coletar a gordura.