Uma pick de frutos do mar é um utensílio para comer que permite aos consumidores extrair a carne de frutos do mar com casca e movê-los em seus pratos sem ter que sujar as mãos. Tanto o caranguejo quanto a lagosta são frequentemente trazidos para a mesa com picaretas, para que os consumidores possam retirar toda a carne comestível desses crustáceos. Esses utensílios também podem ser usados como garfos de condimento.
Um palito básico de frutos do mar se assemelha a um garfo pequeno, geralmente com dois dentes em vez de um. Os dentes tendem a ser longos e muito pontiagudos, de modo que podem ser forçados a áreas de difícil alcance de um crustáceo para arrancar a carne. Em alguns casos, a picareta tem uma concha na ponta, que também pode ser usada para extrair polpas comestíveis ou colher condimentos. O design também é esguio e muito simples, de modo que a picareta pode caber em lugares pequenos.
Para usar um palito de frutos do mar com crustáceos, os consumidores costumam quebrar a casca suavemente com o auxílio de biscoitos de marisco ou com um pequeno martelo. Pedaços soltos de casca são puxados e a picareta é usada para entrar nas fendas da casca que não se quebram facilmente. À mesa, os picks de frutos do mar ajudam as pessoas a comer sem sujar as mãos e, na cozinha, garantem que todos os pedaços de carne utilizáveis sejam removidos.
Quando um palito de frutos do mar é usado como um garfo de condimento, o perfil estreito permite que os consumidores mergulhem em potes de condimentos e outros recipientes de condimentos. Como os dentes estão próximos, eles podem conter uma pequena quantidade do condimento desejado, geralmente apenas o suficiente para temperar a comida do comensal. No caso de uma picareta com concha, a concha geralmente é usada para retirar condimentos. Como regra geral, as duas funções de uma pick de frutos do mar não são utilizadas simultaneamente, por medo de contaminar os condimentos com frutos do mar.
Este utensílio também pode ser identificado especificamente como lagosta ou garfo de caranguejo. Além de ser usado em crustáceos com casca, uma picareta de frutos do mar também pode ser usada para selecionar mariscos como amêijoas e ostras. Como regra geral, os palitos de frutos do mar são feitos de metal, como o aço inoxidável, pois o metal não se curva quando o garfo é manipulado em locais próximos, embora os dentes de metal possam ser presos a um cabo de madeira ou plástico. Esses utensílios geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça, a menos que sejam feitos de prata ou outro metal facilmente manchado.