A pizza de cachorro-quente é uma pizza ou prato semelhante a uma pizza que tem cachorro-quente fatiado como cobertura principal. Freqüentemente feita com a ajuda de crianças, a pizza de cachorro-quente pode ser criada como uma pizza tradicional ou pode ser uma versão falsa, que inclui substitutos inventivos para os ingredientes tradicionais. Este prato é geralmente feito em casa e é uma escolha familiar e geralmente econômica.
Uma variação da pizza usual, a pizza de cachorro-quente transforma uma pizza de pepperoni básica em uma combinação de dois dos pratos favoritos das crianças americanas. Uma maneira criativa de usar ingredientes caseiros baratos, a pizza de cachorro-quente permite uma variedade de substituições e variações em sua preparação. Quer o resultado seja mais tradicional ou inventivo, os cachorros-quentes são o ingrediente essencial desta pizza. Os cachorros-quentes podem ser cozidos, grelhados ou no micro-ondas, mas geralmente são cozidos primeiro e normalmente são picados ou fatiados antes de serem incluídos no prato.
A crosta de uma pizza de cachorro-quente pode ser uma crosta de pizza tradicional ou pode ser quase qualquer pão ou produto do tipo massa. Pães de hambúrguer ou tortilhas são substitutos frequentes da crosta. Uma vez que este prato é geralmente simples e rápido, qualquer tipo de crosta escolhida é geralmente pré-fabricado. No entanto, podem ser criadas crostas caseiras.
Os ingredientes adicionais geralmente incluem queijo e molho. Molho de pizza tradicional às vezes é usado, mas o chili é um substituto frequente. Salsa também pode ser usado. O queijo é geralmente picado ou ralado para facilitar a colocação. Mozzarella, cheddar, provolone ou uma combinação são as escolhas comuns de queijo.
Enfeite também pode ser adicionado a uma pizza de cachorro-quente. Coberturas típicas de cachorro-quente geralmente são incluídas na guarnição. Cebolas, bem como condimentos como mostarda, condimentos ou ketchup, podem ser adicionados.
Para fazer uma pizza de cachorro-quente, o molho escolhido é espalhado sobre a crosta. Depois, o queijo é adicionado. Esta etapa pode ser particularmente divertida para crianças pequenas que ajudam na cozinha. Em seguida, podem ser adicionados os cachorros-quentes cozinhados e cortados e o prato assado. A guarnição geralmente é incluída após a pizza estar cozida.
Uma pizza de cachorro-quente mais parecida com a de quesadilla pode ser criada usando tortilhas de farinha e salsa. As tortilhas são fritas rapidamente, depois os ingredientes da pizza são dispostos na tortilha e a quesadilla é dobrada ao meio na frigideira para terminar de cozinhar. Para manter o tema quesadilla, salsa ou uma combinação de salsa e ketchup é geralmente usada para o molho de pizza.