Batatas fritas com baixo teor de gordura são lanches à base de batata que foram feitos para conter menos elementos prejudiciais à saúde do que as opções regulares disponíveis no mercado. Eles podem ser cozidos e incluir ingredientes que são bons para o corpo. A textura e o sabor podem variar entre os chips, mas podem ser fatores importantes na determinação de uma marca preferida. Apesar dos anúncios alegarem que eles são uma forma de ajudar os consumidores a controlar o peso, seus totais calóricos costumam ser comparáveis às versões originais.
Muitos chips com baixo teor de gordura são assados em vez de fritos. Isso pode ajudar a reduzir a quantidade de gordura e as calorias vazias subsequentes consumidas. Para quem não se impressiona com os chips assados, alguns fabricantes se preocupam em deixar seus produtos fritos o mais próximos possível dos originais.
Alguns indivíduos trocam lanches regulares de batata frita por chips com baixo teor de gordura para proteger sua saúde. Como resultado, não é incomum descobrir que esses produtos têm ingredientes amigáveis ao corpo adicionados às suas receitas. Pode haver a inclusão do azeite de oliva ou a substituição do sal de mesa pelo sal marinho natural para que a pressão arterial seja controlada, por exemplo.
Um desejo comum de quem quer comer chips com baixo teor de gordura é encontrar uma versão desse lanche que tenha a mesma textura dos produtos originais. Isso pode ser difícil e envolver algumas tentativas e erros. Algumas reclamações sobre as receitas modificadas são que os petiscos se esfarelam com muita facilidade e se parecem mais com bolos de arroz ou alimentos feitos de soja do que lascas de batatas fritas. O desafio de encontrar um ótimo produto que se pareça com o original é aquele que precisa ser atendido com abertura para experimentar várias marcas diferentes.
Embora chips com baixo teor de gordura possam estar disponíveis em todos os sabores que as versões regulares, seu gosto residual pode ser uma causa de preocupação entre os amantes de lanches. Sabores ou resíduos inesperados costumam ser deixados na boca após o consumo. Muitos percebem que podem ter gosto ou cheiro de amido, insípido ou mesmo rançoso.
Embora muitas vezes comercializado como um meio de controle de peso, os consumidores devem ser informados de que comer esse tipo de lanche não leva necessariamente a um corpo mais magro. As receitas podem ser alteradas para incluir substituições que, em última análise, resultam em contagens calóricas iguais ou até superiores às encontradas em chips regulares. Por exemplo, grandes quantidades de sódio e açúcar podem ser adicionadas a lanches com baixo teor de gordura para compensar um sabor ou textura potencialmente irregular.