Os chips para bagel são fatias crocantes de bagel levemente tostadas. Eles geralmente têm uma textura semelhante às batatas fritas e podem ser salgados ou doces. Os fabricantes produzem chips para bagel para venda em dezenas de sabores diferentes, mas os cozinheiros também podem fazer esses chips à base de pão em casa. Batatas fritas para bagel caseiras costumam ser um lanche rápido e de baixa caloria que pode ser apreciado com qualquer número de pastas, molhos e queijos.
Os chips de bagel manufaturados são geralmente muito finos e têm algum sabor. Mesmo chips de bagel simples são geralmente polvilhados com uma leve camada de sal. Alguns sabores comuns incluem pumpernickel, alho e cebola, semente de papoula e canela de maçã. Saborosos e frequentemente transportáveis, muitos sabores de chips de bagel comerciais têm menos calorias e sódio do que as batatas fritas ou mesmo algumas misturas para trilhas. Aqueles que se preocupam com uma alimentação saudável devem sempre comparar os dados nutricionais dos diferentes sabores, porque alguns são muito mais calóricos do que outros.
Os cozinheiros que adoram experimentar ou gostam de ter controle sobre o que entra em sua comida podem gostar de fazer bagel chips em casa. Esta receita pode ser uma ótima maneira de usar bagels meio velhos ou criar um saboroso acompanhamento para o café da manhã, se não houver bagels cheios o suficiente para todos. A versão mais simples desses chips começa com vários bagels de qualquer tamanho ou sabor. Depois que o cozinheiro os corta em fatias de 1/4 de polegada (cerca de 1/2 cm) de espessura, ele pode assá-los a 325 ° F (cerca de 192 ° C) por oito a 10 minutos.
Versões um pouco mais complicadas desta receita podem envolver revestir os pedaços de pão fatiado com aromatizantes antes de assar. Os condimentos salgados geralmente começam com uma colher ou duas de azeite, um pouco de sal e as ervas e temperos que o cozinheiro mais gosta. Alho e pimenta-do-reino, flocos de cominho e pimenta-malagueta, queijo em pó e misturas de sopas secas são apenas alguns sabores que você pode experimentar. Depois de misturar as ervas com o azeite, o cozinheiro pode adicionar as fatias do pãozinho e misturá-las delicadamente no azeite. Alguns cozinheiros gostam de deixar os pedaços de molho no óleo por alguns minutos para que o sabor realmente se infunda nas batatas fritas do bagel.
Opções mais doces para chips de bagel podem começar com azeite claro, canola ou óleo de amendoim. Canela, cravo e açúcar mascavo podem criar chips de bagel com especiarias outonais. Coco finamente ralado, maçãs ou raspas de frutas cítricas podem adicionar um toque de textura junto com seus sabores brilhantes e frutados. Os cozinheiros também podem assar as batatas fritas e regá-las com chocolate derretido, manteiga de amendoim, caramelo ou mel. Isso pode ter um gosto especialmente bom quando feito com bagels com sabor de frutas como base.