Os chips de caramelo são misturas com sabor de caramelo em forma de e usados como gotas de chocolate. Por exemplo, eles são comumente usados na confeitaria, como biscoitos e muffins, e também podem ser usados para fazer cheesecakes e também para cobrir sorvetes. Algumas pessoas comem um pouco aqui e ali como um lanche, sem nenhum acompanhamento. Normalmente, uma pessoa pode encontrar chips de caramelo em supermercados. Além disso, eles são fáceis de fazer em casa usando ingredientes simples e fáceis de obter.
Quando comparada às gotas de chocolate, a variedade caramelo é geralmente muito mais clara em termos de coloração. Enquanto as lascas de chocolate são tipicamente marrons escuras, as lascas de caramelo geralmente têm uma coloração marrom mais clara que é semelhante à aparência do caramelo. Como as gotas de chocolate, no entanto, a versão com caramelo vem em chips de tamanho normal e em mini tamanhos. Um chip de caramelo de tamanho normal, por exemplo, costuma ter o tamanho da borracha de um lápis, mais ou menos, enquanto os mini chips têm cerca da metade desse tamanho ou menos.
Embora uma pessoa possa comprar sacos ou latas dessas batatas fritas com sabor, ela também pode prepará-las em casa usando manteiga, açúcar mascavo, extrato de baunilha, sal, creme de leite e chocolate branco. Todos os ingredientes, exceto o chocolate branco, são geralmente misturados e aquecidos em uma panela para fazer um molho açucarado. Em seguida, este molho com sabor de caramelo pode ser despejado em cima do chocolate branco. Assim que o molho derreter o chocolate branco, os dois são misturados, e o preparador costuma colocar gotas da mistura no papel manteiga para solidificar e esfriar. A refrigeração pode ajudar neste processo.
Algumas pessoas usam outras receitas que omitem o chocolate branco para fazer esses chips. Em alguns casos, no entanto, a omissão do chocolate significa que as lascas não derretem tão facilmente no cozimento. Além disso, o sabor pode ser menos cremoso sem o chocolate.
Além de assar, há muitas outras maneiras pelas quais uma pessoa pode decidir usar chips de caramelo. Por exemplo, um indivíduo pode derretê-los e usar as lascas no fondue como uma alternativa ao chocolate. Algumas pessoas também os usam para revestir maçãs em vez do xarope de doce típico, caramelo ou chocolate comumente usado para fazer maçãs doces. Uma pessoa também pode misturar chips de caramelo em uma receita de sorvete caseiro. Além disso, um indivíduo pode até mesmo decidir misturar esses chips com seus ingredientes favoritos da mistura de trilha, em vez de ou em adição ao leite ou gotas de chocolate branco.