Mini hambúrgueres são essencialmente versões menores de hambúrgueres de tamanho normal, geralmente em torno da metade ou um quarto do tamanho padrão. Embora não haja uma história exata dos mini hambúrgueres, eles foram inicialmente popularizados comercialmente por cadeias de restaurantes fast-food. Assim como um hambúrguer comum, os mini hambúrgueres geralmente são feitos de carne moída e podem ser cobertos com os mesmos condimentos, embora em quantidades decididamente menores. Eles também são servidos em pães menores ou que foram cortados para se ajustarem ao seu tamanho único. Os mini hambúrgueres costumam ser usados como aperitivos, comida de festa ou lanche, uma refeição compacta para um evento ao ar livre ou pacote de viagem, ou simplesmente como uma porção menor para crianças e outras pessoas com apetite leve.
O tamanho pequeno do hambúrguer usado para fazer mini hambúrgueres tornou possível uma variedade de métodos de cozimento. Além de grelhar ou fritar na frigideira, os mini hambúrgueres também podem ser cozidos no vapor, assados ou refogados. Os hambúrgueres subdimensionados também são mais fáceis de fazer com ingredientes que não sejam carne bovina, incluindo salmão, berinjela, feijão e ostras. Um problema que o tamanho dos hambúrgueres às vezes apresenta é a quantidade limitada de espaço disponível para misturar os ingredientes nos hambúrgueres, geralmente resultando em ingredientes maiores sendo empilhados em cima do hambúrguer após o cozimento.
Os pãezinhos nos quais os mini hambúrgueres são servidos nem sempre são de um estilo particular. Ao contrário dos hambúrgueres grandes, pode ser difícil encontrar pãezinhos adequados para os hambúrgueres menores. Algumas opções comuns incluem pãezinhos, biscoitos e fatias de pão torrado. Por conveniência, um rolo de sanduíche longo ou de cachorro-quente pode ser fatiado em quadrados menores para caber em cada hambúrguer. Algumas receitas até pedem que o pãozinho seja totalmente omitido, com os mini rissóis servidos com arroz ou macarrão.
Mini hambúrgueres são bastante versáteis quando se trata das diferentes maneiras como podem ser servidos. Eles podem ser empilhados em travessas e apresentados em estilo buffet com condimentos e coberturas ao lado, ou podem ser preparados aos pares com uma salada para uma apresentação mais formal. Como aperitivos, eles podem ser espetados com palitos de dente e feitos pequenos o suficiente para serem comidos com uma única mordida.
Existem muitas receitas diferentes para mini hambúrgueres, usando de tudo, desde atum a cogumelos e pato moído para fazer os hambúrgueres. Eles podem ser regados com cebolas caramelizadas ou cobertos com molho remoulade. No final, a única característica que define é o tamanho pequeno dos hambúrgueres.