Os pratos tradicionais gregos são influenciados por muitos dos países vizinhos e variam de acordo com a região. A grande variedade de influências culturais que moldaram os pratos gregos significa que os pratos tradicionais contêm uma grande variedade de ingredientes, incluindo diferentes tipos de ervas, vegetais ou carne. O queijo é a base de muitos pratos gregos. Alguns pratos gregos tradicionais comuns incluem pimentões recheados ou folhas de uva, carne assada no espeto e torta de espinafre.
Um prato popular que se acredita ter raízes na Grécia é a sopa de lentilha. A sopa de lentilha grega tradicional também é chamada de falsificação, que se pronuncia FAH-kehs. Este prato é feito com lentilhas fervidas temperadas com cebolas levemente caramelizadas, cenouras e alho com pasta de tomate e ervas. As ervas na sopa de lentilha grega são semelhantes aos temperos italianos e incluem orégano, sálvia e alecrim.
Um dos pratos gregos tradicionais mais comuns são dolmathes, ou folhas de uva recheadas. Este prato é feito de folhas de uva que foram fervidas rapidamente em uma salmoura salgada. As folhas de uva preparadas são geralmente recheadas com arroz e vegetais e às vezes são recheadas com carne. Dolmathes podem ser chamados de dolmas ou dolmadakia e aparecem como um grampo no menu na maioria dos restaurantes gregos.
Os pratos gregos incluem muito queijo, geralmente feta. O feta é um queijo coalhado envelhecido e quebradiço, tradicionalmente feito de leite de cabra ou de ovelha, embora a maior parte do feta vendido seja feito de leite de vaca. Inclui uma grande variedade de pratos que vão desde saladas a produtos de padaria. As saladas gregas geralmente consistem de azeitonas e queijo feta em cima de uma pilha de verduras, cebolas e pimentões com azeite, ervas e vinagre. Outros tipos de queijo usados em pratos tradicionais gregos são muitos, mas incluem Graviera, Mizithra e Kasseri.
Dois populares pratos de torta grega, spanakopita e tyropita, têm feta como ingrediente principal. Spanakopita é um prato de espinafre e cebola caramelizada com camadas de ricota, queijo feta picado e massa folhada. Uma tyropita é uma torta de queijo e massa folhada frita.
O baklava grego é um prato de sobremesa popular que também é feito com massa folhada. Como outros tipos de baklava, o baklava grego é feito em camadas de nozes picadas e temperadas com massa folhada, assando a massa em camadas e mergulhando-a em xarope de mel quente. A principal diferença entre o baklava grego e outros pratos de baklava é que a variedade grega é feita com todas as nozes.