Os tomates cereja são ligeiramente menores e mais doces do que os tomates convencionais. Eles são uma variedade popular de tomate em todo o mundo e podem ser encontrados em uma grande variedade de pratos do México à Ásia. Eles também são extremamente fáceis de cultivar e amadurecem rapidamente em zonas temperadas. Como os tomates cereja podem sair caros no supermercado, alguns consumidores preferem cultivá-los em casa, onde podem florescer como ervas daninhas nas condições certas.
Muitos tomates cereja são aproximadamente do tamanho da ponta de um polegar e, às vezes, um pouco maiores. Quase sempre têm o tamanho de uma cereja, provavelmente por isso que os tomates pequenos receberam esse nome. Eles são redondos a oblongos, com cores que podem variar de variedades de herança com listras verdes ao vermelho rico e brilhante. Apesar de serem pequenos em tamanho, os tomates cereja são muito saborosos e, muitas vezes, muito doces.
Existem várias utilizações para os tomates cereja. Eles podem ser usados como tomates normais em várias receitas, embora os cozinheiros devam levar em conta a doçura. São excelentes em saladas e outros aperitivos, podendo ser usados inteiros ou cortados ao meio. Alguns cozinheiros gostam de assá-los ou grelhá-los, enquanto outros os comem crus como tomates. Acontece que este sábio autor de GEEK gosta deles em guacamole e salsas. A doçura do tomate cereja pode complementar uma ampla variedade de alimentos e se intensifica com o cozimento.
Para cultivar tomates cereja em casa, comece gerando mudas em uma estufa ou comprando mudas em uma loja de jardinagem. Plante as mudas após a última geada em solo rico trabalhado com composto e cobertura morta. As plantas preferem um local claro e ensolarado com o mínimo de vento, e devem ser estaqueadas para que as vinhas tenham espaço para crescer. A piquetagem também mantém a fruta fora do chão. Regue bem os tomates cereja durante o plantio e regue a cada dois ou três dias. Tente manter a água longe das folhas e fertilize aproximadamente a cada duas semanas.
Dentro de semanas, as mudas começarão a produzir pequenas flores amarelas, que amadurecerão em tomates cereja. Os tomates podem ser colhidos quando estiverem brilhantes e uniformemente coloridos, exceto no caso de tomates antigos com listras. Um punhado de plantas produzirá um grande volume dos pequenos tomates, especialmente quando eles realmente começarem nos meses quentes de verão. Em climas mais frios, os tomates cereja se dão melhor em uma estufa, especialmente se as temperaturas ficarem abaixo de 64 graus Fahrenheit (18 graus Celsius).