Algumas das melhores dicas para fazer quesadillas de camarão são descongelar adequadamente o camarão, temperar a comida o suficiente para que não fique insípido e cozinhá-la em fogo médio-alto até ficar bem passada. É importante descongelar o camarão antes de fazer as quesdillas de camarão, senão os convidados da cozinheira comerão camarões crus ou quase crus. Em seguida, as quesdillas de camarão geralmente requerem muito tempero para evitar que sejam insossas, incluindo, mas não se limitando a, coentro fresco, pimenta, sal e pimenta. A tortilha de milho deve ser dobrada ao meio e depois colocada em uma frigideira pré-aquecida para cozinhar até ficar pronta.
Se o cozinheiro estiver começando com camarão cru e congelado, os frutos do mar devem ser descongelados e cozidos de maneira segura e adequada antes de preparar as quesadillas. Isso pode ser feito colocando-os em uma tigela com água e gelo até que estejam completamente descongelados. Para cozinhar o camarão, eles geralmente são colocados em água fervente por no máximo dois minutos. O camarão cozido por muito tempo às vezes fica emborrachado e sem gosto, portanto, não exagerar nessa etapa é importante para o sabor e a textura do prato final. Se o camarão for pré-cozido, geralmente só precisa ser descongelado e adicionado à quesadilla; cozinhá-lo ou aquecer o camarão no micro-ondas normalmente resultará em camarão cozido demais.
Existem muitas receitas de quesadilla de camarão, mas a maioria delas requer uma boa quantidade de especiarias para dar sabor à mistura de tortilla, camarão e queijo, de outra forma insípida. Além de coentro, pimenta, sal e pimenta, algumas pessoas adicionam suco de limão ou lima, cebolinha picada e alho. Não existe uma maneira certa ou errada de criar quesadillas de camarão, desde que a tortilha, o camarão e o queijo estejam em seus lugares apropriados, então um cozinheiro pode fazer experiências para encontrar os temperos que mais gosta.
As quesadillas de camarão são tipicamente cozidas em fogo médio-alto até que a tortilla de milho comece a dourar. É importante não exagerar nesta etapa, pois é possível acabar com camarão borrachento e uma tortilha preta. Por outro lado, algumas pessoas preferem que suas quesadillas de camarão sejam muito marrons, quase pretas, caso em que o camarão pode precisar passar menos tempo em água fervente durante o estágio de preparação. Assim que a quesadilla parecer pronta, ela é retirada da frigideira e fatiada de maneira semelhante a uma pizza e depois deixada esfriar até que possa ser comida sem queimar os dedos.