A sopa de pimenta é tradicionalmente um prato subtropical que inclui pedaços saudáveis de tripas e uma grande variedade de vegetais e temperos. Esta sopa é muito popular na Jamaica, mas está crescendo em popularidade em lugares mais frios, como o norte dos Estados Unidos e o Canadá. Os vegetais cozidos lentamente, a riqueza picante e os sabores em camadas desta sopa tornam-na um prato de inverno especialmente delicioso. Também funciona bem para os meses quentes de verão porque geralmente requer que o cozinheiro aqueça apenas uma panela. Muitas receitas de sopa de pimenteiro também podem ser feitas em panelas elétricas lentas ou em potes de sopa colocados dentro de churrasqueiras com tampa.
Embora a tripa do favo de mel seja a proteína tradicional incluída na sopa de pimenteiro, aqueles que não gostam dela podem substituí-la por uma série de outras opções. O camarão costuma ser saboroso, assim como o frango, o bife em cubos, o ensopado de porco e o chouriço. Presunto defumado e bacon também podem ser usados. Os vegetarianos podem substituir produtos de origem animal inteiramente por grão de bico, feijão preto ou branco, feijão ou mesmo tofu muito firme.
Normalmente, os vegetais constituem a maior parte das receitas de sopa de pimenteiro. Cebola, aipo, cenoura, alho-poró, pimentão, batata, inhame, pimentão e couve podem ser incluídos em uma receita. O cozinheiro também pode selecionar apenas alguns desses vegetais ou substituí-los por alguma outra coisa. Por exemplo, as cenouras podem ser substituídas por pastinacas e as cebolas podem ser trocadas por bulbos de erva-doce picados. Todos esses vegetais são tipicamente cortados em cubos de cerca de 0.5 cm para que cozinhem uniformemente. Picar pode levar muito tempo, então cozinheiros com pressa podem querer recrutar ajudantes ou comprar vegetais que já estão cortados em pedaços pequenos.
A parte líquida da sopa de pimenteiro é geralmente muito rica. Geralmente inclui caldo de frango ou de vegetais, algumas colheres de farinha para engrossar, creme de leite e uma longa lista de temperos. Tomilho, manjericão, manjerona, orégano, sal, alho, pimenta-do-reino, louro e molho de pimenta podem ser incluídos como condimentos para o caldo. Normalmente, é melhor se o cozinheiro escolher até quatro desses temperos para a sopa. Muitos temperos podem confundir o sabor ou sobrepujar os outros ingredientes.
Normalmente, a sopa de pimenteiro começa com o cozinheiro selando a proteína e adicionando os vegetais picados. Quando os vegetais começarem a amolecer, o cozinheiro deve adicionar o caldo e os temperos. Geralmente, tudo precisa ser fervido, seja no fogão ou na grelha, por uma ou duas horas antes que a carne esteja totalmente cozida e os legumes estejam macios. Os cozinheiros que fazem esta sopa em uma panela elétrica devem montá-la pela manhã e deixar ferver por cerca de oito horas. Para finalizar a sopa e enriquecer, os cozinheiros costumam acrescentar um pouco de creme de leite e uma ou duas colheres de manteiga.