Uma combinação de presunto e brie pode ser um aperitivo elegante e delicioso ou uma refeição leve. Uma das melhores dicas para servir esses dois alimentos juntos é fornecer uma seleção de condimentos ou acompanhamentos ao lado do presunto e do queijo brie. Garantir que sejam servidos na mesma temperatura também pode ser uma boa ideia. Usar glacês de cortesia na carne e no queijo é uma das dicas mais comuns para servir este aperitivo, pois é garantir que tanto o presunto quanto o brie sejam da mais alta qualidade.
O presunto e o brie costumam ser considerados ideais para aperitivos, pequenas refeições e como parte de uma pasta maior. Embora esses dois itens sejam normalmente o foco principal, servi-los com uma pequena variedade de acompanhamentos costuma ser o ideal. Fatias de pão crocante de qualidade ou uma mistura de biscoitos podem dar às pessoas a opção de fazer um pequeno sanduíche e tornar a carne e o queijo mais fáceis de comer. Fornecer dois ou três tipos diferentes de mostarda, do doce ao picante, pode complementar os itens principais, e uma travessa de frutas minimamente processadas, principalmente uvas e peras, pode complementar os sabores e completar o sortimento.
Em geral, o brie deve sempre ser servido quente ou em temperatura ambiente. Isso pode ser feito deixando o brie repousar por 30 minutos a uma hora antes de servir ou assando-o no forno ainda com a casca até que esteja totalmente aquecido. Servir o presunto aproximadamente à mesma temperatura do brie pode ajudar a tornar a pasta mais coesa. Ao servir o brie em temperatura ambiente, o presunto pode ser simplesmente cozido com uma cobertura antes de servir e depois deixado esfriar um pouco, ou fatiado e mantido quente em seu próprio suco.
A combinação de presunto e brie costuma ser popular porque ambos se prestam bem a esmaltes levemente adocicados. Uma boa dica para servir juntos é certificar-se de que o esmalte usado em qualquer um deles tenha o mesmo sabor de base, mesmo que tenham gosto ligeiramente diferente. Por exemplo, um esmalte à base de mel pode ser modificado de várias maneiras diferentes, e dois esmaltes de mel diferentes para o presunto e o brie podem unir os dois alimentos sem que tenham um sabor muito semelhante.
Garantir que tanto o presunto quanto o brie são da mais alta qualidade é uma das melhores dicas para servir esses itens. O brie deve cheirar um pouco doce e ceder um pouco quando pressionado. Ao escolher um presunto curado, a cor da carne deve ser um tom relativamente uniforme de rosa, indicando que o presunto foi curado corretamente. Deve evitar-se presunto fresco que pareça aguado ou ligeiramente esverdeado. Em vez disso, opte por um presunto fresco levemente cinza ou rosa, ou variações dessas duas cores, e firme ao toque.